Le moyen le plus simple de Faire Parfait Ma ratatouille provençale

Ma ratatouille provençale. Pour olive oil into a large pot over high heat. Reduce heat and add tomatoes, eggplants, zucchini, tomato puree, herbes de Provence, salt, and pepper. Ma ratatouille provençale aux lardons Voir la recette.

Délicieux l'été, ce plat accompagne à merveille les poissons et viandes grillées au barbecue. Coupez-la en lamelles pas trop fines. Lavez et épépinez les poivrons, puis découpez-les en lanières. Vous pouvez cuisiner Ma ratatouille provençale using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Ma ratatouille provençale

1. Préparez 2 de aubergines pas trop grosses.
2. C'est 2 de petites courgettes.
3. Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
4. Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
5. Vous avez besoin 1 de grosse gousse d’ail.
6. Préparez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
7. Préparez de Quelques olives noires dénoyautées.
8. C'est 5 de branches de thym.
9. Préparez 3 de feuilles de laurier.
10. C'est de Sel.
11. C'est de Piment d’Espelette.

La ratatouille provençale La ratatouille c'est un peu comme la pizza en Italie chaque famille a sa recette et est persuadée de détenir la vraie recette. Voici donc la vraie ratatouille donc ma recette familiale (celle de ma grand-mère en fait_ provençale. Very good flavour and easy to prepare. Fresh local summer vegetables make all the difference!

Ma ratatouille provençale étape par étape

1. Laver les aubergines, les courgettes et le poivron et éplucher l’oignon.
2. Couper tous les légumes en petits cubes et les reserver séparément.
3. Dans une cocotte ou un wok faire revenir à feu vif séparément et dans l’ordre dans de l’huile d’olive (en rajouter entre chaque cuisson) l’oignon puis le poivron, les courgettes pour finir par les aubergines. (Entre chaque cuisson reserver le légume dans son plat de départ).
4. Une fois les aubergines revenues, y ajouter les courgettes, le poivron et l’oignon, la cuillère de concentré de tomate, le thym et le laurier, saler et assaisonner au piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns en remuant délicatement de temps en temps.
5. Égoutter la ratatouille dans une passoire étamine et retirer le thym et le laurier..
6. Remettre la ratatouille égouttée dans la cocotte, ajouter quelques olives noires émincées. Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 à 10 mns à feu doux..

Made as written except I didn't add tomato purée. I did add a summer squash I had no other plans for. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo.