Taboule a ma façon. Une recette un peu originale transmise par ma cousine. Dans un bol, faire tremper les raisins. Dans un saladier, recouvrir la semoule d'eau et la faire gonfler autant que possible (rajouter progressivement de l'eau).
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés et hachez finement la menthe.
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.
Chez nous qui dit « Taboulé » dit soleil, beaux jours… le début du bonheur en somme… Cette recette m'a été donnée il y a bien des années par mon amie Nicole (encore!!).
Vous pouvez avoir Taboule a ma façon using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Taboule a ma façon
- Préparez 100 g de quinoa.
- Vous avez besoin 100 g de boulgour.
- C'est 1 de tomate.
- Préparez 1/2 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1/2 de petite courgette.
- Vous avez besoin 1/2 de pomme.
- Vous avez besoin 5 de radis roses.
- Préparez 1 de poignée d'amandes.
- Vous avez besoin 1 de poignée de dattes.
- C'est de Huile d'olive.
- Préparez 10 de feuilles de menthe.
Je l'ai modifiée pour qu'il corresponde à notre goût (d'où le nom de Taboulé à ma. Faire cuire la semoule et la laisser refroidir. Couper tous les ingrédients en dés. Ajouter le maïs et la semoule froide.
Taboule a ma façon étape par étape
- Faire cuire 12 min le quinoa et le boulgour dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir. Ciseler les feuilles de menthe. Les ajouter au mélange avec 2 ç à soupe d'huile d'olive.
- Couper tout les ingrédients en petits cubes. Les ajouter au mélange quinoa boulgour. Se mange bien frais.
Mettre au frais et manger frais, c'est un régal. Un taboulé à ma façon et boulettes de thon au curry, une recette de boulettes que j'ai trouvée chez mon amie Claudine du super blog cuisinedegut et que j'ai voulu réaliser, simple et très facile à faire. Ces boulettes parfumées au curry un petit ajout de ma part sont tout simplement idéales pour accompagner un taboulé. En effet, le taboulé, d'origine libanaise ne se prépare pas du tout de cette façon. Et surtout il est très riche en persil, aromatique que je n'aime pas… Du coup vous comprendrez aisément que je ne peux décemment pas vous vanter les mérites du véritable taboulé libanais, d'autres le feront mieux que moi à ma place.