Quiche sans gluten et sans lactose. Vous avez décidé ou vous devez manger sans gluten et ou sans lactose mais il y a des plats qui vous manquent vraiment…comme une bonne quiche ! Peut-être que votre entourage vous en réclame une, depuis un certain temps. Ça leur manque… Le problème, c'est que la quiche contient de la crème, du lait et du blé donc du gluten…Et si, je vous proposais ma recette de quiche sans lait. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, et j'avoue que je l'apprécie tout particulièrement pour le dîner accompagnée d'une petite salade.
La recette par LA TABLE DES INTOLERANTS.
Découvrez cette quiche sans pâte, avec ou sans gluten ni lactose.
Une recette rapide idéale pour les soirs de semaine !
Vous pouvez avoir Quiche sans gluten et sans lactose using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche sans gluten et sans lactose
- C'est de Pâte brisée.
- Préparez 3 de œufs.
- Vous avez besoin 300 g de farine sans gluten.
- Vous avez besoin 150 g de beurre.
- Préparez 1 cuillère à café de sel.
- Vous avez besoin de Appareil à quiche.
- Préparez 200 g de lait végétal.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Préparez 1 cuillère à soupe de farine sans gluten ou maïzena.
- C'est de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Accompagnement.
- Vous avez besoin de Au choix : Poivrons/brocolis/ courgette/poireaux.
- Préparez de Fromage au choix.
- Préparez de Au choix : lardons, jambon, bacon, thon.
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait et la farine. Ajoutez ensuite les dés de jambon, les lardons préalablement cuits à la poêle et le gruyère râpé. Cette quiche peut se manger froide. D'ailleurs les goûts sont décuplés et c'est bien meilleur.
Quiche sans gluten et sans lactose étape par étape
- Mélanger à la main ou au robot la farine, le sel et le beurre froid (30s vitesse 4).
- Ajouter les œufs (mode pétrissage 20s).
- Réserver la pâte au moins 30mn au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger le lait sans lactose,les œufs, et la farine sans gluten. Assaisonner. Ajouter l'accompagnement choisi (poireaux/lardons, fromage/lardons, thon/poivron, brocoli/lardons...).
- Précuire la pâte 10 mn à 200 degrés dans le moule..
- Verser le mélange sur la pâte et cuire une vingtaine de minutes à 200 degrés..
Un régal!. sans gluten sans lactose . sans lactose et express de chez express (si vous la voulez, faites le moi savoir en commentaire). Découvrez cette recette de « Quiche aux courgettes revisitée sans gluten, sans lactose » facile et rapide à réaliser mais surtout sans frustration! Les chefs ont gentiment partagé ces deux derniers mois leurs recettes mais lorsque l'on est allergique ou intolérant alimentaires on reste un peu sur sa faim. Envie de revisiter la recette traditionnelle de la quiche lorraine ce week-end ? ? Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.