Comment Préparer Appétissant Couscous au boeuf

Couscous au boeuf. Ingrédients: cuisse de poulet (séparées au pilon),épaule ou de gigot d'agneau (coupé en gros cubes),boeuf bourguignon (coupé en gros cubes). Des idées de menu tous les jours dans votre boîte mail ! Recettes d'été On veut du soleil jusque dans l'assiette !

Cette recette du couscous est une variante du couscous marocain qui m'a été transmise par ma grand-maman. Elle le faisait pour mon grand-papa qui a passé quelques années au Maroc dans la police du désert (les Spahis marocains). Voir plus d'idées sur le thème Couscous boeuf, Cuisine, Cuisine et boissons. Vous pouvez avoir Couscous au boeuf using 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Couscous au boeuf

1. Vous avez besoin 01 kg de couscous moyen.
2. Préparez 03 c de à s d'huile végétale.
3. Vous avez besoin 1/2 c de à c de sel fin.
4. C'est 01 c de à s de beurre.
5. Vous avez besoin 01 l de d'eau bouillante.
6. C'est de Pour la sauce:.
7. Vous avez besoin 1.2 kg de viande de boeuf sans os.
8. Vous avez besoin 500 g de d'oignons finement hachés.
9. Vous avez besoin 04 gousses de d'ail finement hachées.
10. Préparez 01 c de à s de poivron rouge finement haché.
11. Vous avez besoin 01 de tomate fraiche coupée finement.
12. C'est 01 c de à s de coriandre hachée.
13. Vous avez besoin 01 c de à s pleine de tomate concentrée.
14. Vous avez besoin 250 g de pois chiches cuits.
15. Vous avez besoin 500 g de carottes en gros quartiers.
16. C'est 500 g de courgettes en gros quartiers.
17. Préparez de Quelques quartiers de potiron.
18. C'est de Sel.
19. Préparez 1/2 c de à c de poivre noir.
20. Vous avez besoin 01 de pincée de jungembre moulu.
21. Vous avez besoin 1/2 c de à c de curcuma.
22. Préparez 01 c de à c de paprika doux ou piquant selon les gouts.
23. C'est 01 de pincée de canelle en poudre.

Timbale de couscous au haché de boeuf et ses légumes multicolores. Quand les viandes commencent à dorer, ajoutez les oignons en remuant de façon à ce que les viandes soient saisies sur toutes ses faces. Recette spéciale carnivores Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir chaque sorte de viande à la fois, mouiller avec.

Couscous au boeuf étape par étape

1. Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté..
2. Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche..
3. Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte..
4. Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver..
5. Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé..
6. Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement..
7. Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit..

Répartir le couscous dans les assiettes. Une recette de mes parents. Épluchez les carottes, navets, tête de céleri, courgettes, et coupez en morceaux. Nettoyez le tout et ajoutez-y les poivrons coupés en lamelles. Vous cherchez des recettes pour couscous boeuf poulet merguez ? Le couscous au bœuf et légumes.