Frittata aux courgettes et parmesan. La frittata de courgettes au chèvre et parmesan permet de cuisiner les ingrédients que vous avez sous la main de manière facile et rapide ! Marmiton nous partage sa recette végétarienne qui peut également être agrémentée de jambon, poivrons, poulet, tomate, etc. Ajouter le parmesan râpé, les courgettes et tomates cuites, saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette.
Ajouter le sel, le poivre noir fraîchement moulu, le basilic et le thym.
Dans un saladier, battez les œufs avec le parmesan.
Salez, poivrez et ajoutez les pommes de terre, l'oignon et les courgettes.
Vous pouvez cuisiner Frittata aux courgettes et parmesan using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Frittata aux courgettes et parmesan
- Vous avez besoin 500 Gr de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 6 de oeufs.
- Préparez 2 C de à soupe d'huile d'olive.
- Préparez 50 gr de parmesan rapé.
Battez les œufs à la fourchette. Incorporez le parmesan râpé et les courgettes tiédies. Plutôt frittata au saumon et aux herbes ? Amusez-vous et variez avec une recette au brocoli !
Frittata aux courgettes et parmesan étape par étape
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile pendant 10 minutes..
- Laver, peler les courgettes et les couper en rondelles. Saler les courgettes et les égoutter dans une passoire..
- Ajouter les courgettes aux oignons et faire cuire 10 minutes, éteindre le feu et laisser tiédir..
- Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter sel, poivre et parmesan et battre les oeufs en omelette. Verser les oeufs sur les courgettes et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oeufs "prennent"..
- Retirer la frittata du feu et la mettre au grill 2mm et déguster..
Si les délicieuses recettes de frittata aux petits pois et parmesan ou aux asperges et haricots verts ne vous tentent pas, on vous a trouvé la frittata carottes, courgettes et crevettes ou la version tomates et jambon. La recette de frittata se transforme aussi facilement en gratin de courgettes. Après avoir cuit la garniture, fouettez les œufs avec de la crème et mélangez le tout. Ensuite, versez cet appareil dans un moule à gratin préalablement tapissé de courgettes de taille moyenne découpées en rondelle et blanchies dans de l'eau bouillante salée. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez la frittata prendre sur les bords.