Filets mignons crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou. Parsemer de paprika, poivre et d'herbes de Provence (pas de sel à cause du lard). Ingrédients: filet mignon de porc,poivron jaune,poivron vert,poivron rouge,lard à griller,crème fraîche,beurre,paprika,poivre,herbes de Provence. Faire chauffer un mélange beurre/huile dans une cocotte.
Les remettre dans la cocotte avec les oignons.
Couper en tronçons le filet mignon.
Faire revenir les morceaux avec l'oignon coupé en petits dés dans de l'huile d'olive.
Vous pouvez cuisiner Filets mignons crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Filets mignons crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou
- Préparez 2 de filets mignons.
- Préparez 4 de poivrons rouges.
- C'est 200 g de pousses de bambou au naturel.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 cuillère à soupe de bombée de moutarde de Dijon.
- C'est 1/2 litre de bouillon de légumes (maison pour moi).
- Préparez de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- Préparez 3 de branches d estragon.
Couper le filet mignon en médaillons et saler/poivrer. Filet mignon de porc avec poivron c'est sur Ptitche Déposez le filet mignon dans un plat allant au four puis salez et poivrez. Entourez-les des oignons épluchés et hachés et versez l'huile d'olive. Servez aussitôt votre filet mignon de porc à la crème et à la moutarde, accompagné de quelques pommes de terre, de riz blanc ou de tagliatelles fraîches.
Filets mignons crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés Éplucher ail et oignon les hacher laver les poivrons les épépiner puis les couper en lanières égoutter les pousses de bambou les couper en morceaux laver et hacher l estragon mélanger l huile avec l ail et l estragon masser les filets avec cette préparation les poser dans un plat à four entourer des poivrons oignon et pousses de bambou dans un bol mélanger la moutarde avec le bouillon saler poivrer verser dans le plat.
- Enfourner pour 30 minutes en couvrant le plat puis ôter le couvercle et prolonger la cuisson 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Commencer par couper le filet en tronçons. Verser le vin et porter à ébullition pour faire réduire le tout. Dans un faitout, mettre un morceau de beurre quend il commence à roussir, y mettre la viande, la faire dorer sur tous les côtés. Puis mettre l'eau, le fond de volaille, saler, poivrer, mettre le thym. Dans un bol, mettre la crème, la moutarde, bien mélanger.