Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet: Faites votre propre bouillon en séchant au four vos épluchures de légumes, puis mixez-les avec un peu d. Ensuite, ajoutez la moutarde sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober.
Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec le vin blanc sec, et ajoutez la Crème légère UHT fluide BRIDÉLICE.
Versez ce mélange dans la cocotte.
Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l'imprégner.
Vous pouvez avoir Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde
- Vous avez besoin 1 de filet mignon de porc (500 à 600 Gr environ).
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2-3 C de à café de moutarde.
- Préparez 20 Cl de crème fraiche liquide.
- Préparez de Beurre.
- Vous avez besoin de Vin blanc.
La meilleure recette de Filet mignon de porc à la moutarde! Je cuisine régulièrement le filet mignon de porc, mais la plupart du temps au caramel. Aujourd"hui, pour changer, j"ai testé le filet mignon à la crème et accompagné de champignons de Paris. J"ai choisi cette recette car, en plus d"être simple et rapide à réaliser, je savais que cela éviterait que le porc ne soit sec, ce.
Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde étape par étape
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre, puis ajouter le filet mignon, arrêter la cuisson quand il est doré et réserver..
- Dans la sauteuse, déglacer les oignons avec le vin blanc, puis ajouter la crème et la moutarde..
- Réchauffer le filet mignon dans cette sauce et servez aussitôt avec du riz par exemple..
Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes. Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire. Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée, pour ma part, je n'en met pas). Servir sans attendre avec des tagliatelles. Parce que l'hiver est la saison idéale pour un bon plat en sauce, je vous propose aujourd'hui du filet mignon à la crème de moutarde.