Poulet aux courgettes aubergines et citron. Saupoudrez de poudre de cari, ajoutez les oignons hachés et faites cuire dans une grande poêle ou une casserole anti-adhésive, à découvert, dans un peu d'huile. Disposez les cuisses de poulet les unes à côté des autres dans un plat à tajine ou un plat allant au four. Pilez les graines de coriandre à l'aide d'un mortier.
N'hésitez à faire cuire le poulet au four plutôt que dans l'huile, il sera moins gras mais toujours aussi bon !
Voir la recette : Poulet croustillant au citron et salade fenouil/courgette; Mon livre : Ajouter la recette Poulet aux courgettes aubergines et citron.
Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes.
Vous pouvez cuisiner Poulet aux courgettes aubergines et citron using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet aux courgettes aubergines et citron
- C'est 2 de blancs de poulet.
- Préparez 1/2 de oignon rouge.
- C'est 1 de courgette ronde.
- Préparez 1 de aubergine.
- Préparez de Ail.
- Vous avez besoin 1/2 de citron.
- Préparez de Huile d’olive.
- C'est de Thym.
Le poulet est fondant en bouche, une sauce onctueuse et des aubergines goûteuses. Je prepare le tajine de poulet aux aubergines souvent durant le mois de ramadan une sauce onctueuse et savoureuse agréablement parfumée au curcuma et cumin. Réunissez dans un plat à tajine. Dans une casserole, préparer le bouillon de poule et le verser dans la sauteuse avec l'oignon.
Poulet aux courgettes aubergines et citron étape par étape
- Hachez le demi oignon et un peu d’ails. Coupez l’aubergine, courgette en rondelles fines..
- Coupez en dés le poulet. Malaxez le poulet avec la préparation..
- Faire cuire dans des papillotes en papier sulfurisé 25 min à 180 degré à chaleur tournante en rajoutant le thym, sel, poivre avec un filet d’huile d’olive. A la sortie du four coupez des rondelles de citron et déposez les au dessus du plat en versant un peu de jus de citron. Bon appétit !.
Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange bout. Ajoutez les aubergines dans le tajine : Lorsque le poulet est cuit, ajouitez les rondelles d'aubergines dans la sauce, ainsi que la coriandre ciselée. La sauce va épaissir et sera réduite. Laver les aubergines, les éplucher et les couper en rondelles. faire de même pour les courgettes en laissant une rainure sur deux. Saler les aubergines et les laisser se dégorger.