Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Disposez la chair des aubergines, le poulet cuit et les oignons et l'ail dans un petit robot hachoir. Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes.
Une façon de cuisiner le poulet ou la dinde afin qu'il reste tendre et croustillant a la fois.
Avec son accompagnement de légumes et épices de méditerranées.
Il est possible de décliner cette recette avec différentes épices : curry,.
Vous pouvez cuisiner Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines
- Préparez 200 g de Poulet.
- Préparez de Farine.
- C'est de Mélange d'épices et d'herbe méditerranéennes.
- Préparez 2 de Courgettes.
- Préparez 2 de Aubergines.
- Préparez de Huile d'olive.
Tajine de poulet aux aubergines Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes. Le poulet est fondant en bouche, une sauce onctueuse et des aubergines goûteuses. Je prepare le tajine de poulet aux aubergines souvent durant le mois de ramadan une sauce onctueuse et savoureuse agréablement parfumée au curcuma et. Ajouter la courgette et l' aubergine émincées et faire légèrement dorer.
Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines instructions
- Couper le poulet en losanges ou en cubes..
- Mettre un peu de farine dans un saladier, y ajouter herbes et épices selon votre convenance (pour ma part j'ai pris des mélange d'épices de Maggi : "secret d'arômes").
- Y mélanger le poulet découpé afin que tout les morceaux soient bien recouvert de farine..
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (ne pas hésiter a en mettre plus qu'habituellement, la farine va en boire un peu)..
- Une fois l'huile bien chauffée y faire dorer les morceaux de poulet a feu vif en prenant soin de ne pas mettre trop de farine "libre" dans le plat. Quand tout les morceaux sont bien grilles couvrir afin de garder le moelleux pendant quelques minutes..
- Accompagnement : découper les aubergines en cubes et les faire revenir a la poêle longuement a feu doux (environ 35minutes) avec de l'huile d'olive..
- Accompagnement : faire revenir les rondelles fines de courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle..
- Dresser et parsemer de thym..
- Savourez !.
Couper le poulet en gros dés, puis les ajouter aux légumes pour les faire légèrement dorer également. Saupoudrer le tout avec le curry, le piment, la pincée de cannelle, du sel. Bien enrober les aliments avec la spatule en bois. Découvrez ces Aubergines farcies au poulet, sauge fraîche et son croustillant d'amandes. Couper les tranches de jambon cru en lamelles, et les faire cuire dans une poêle très chaude jusqu'à ce que le jambon soit devenu croustillant.