Ratatouille au four. La ratatouille est un plat omniprésent l'été mais finalement mal connu. On constate aussi qu'il n'y a pas de recette précise et qu'il y a de nombreuses façons de la faire. Quant à la cuisson, compoter ou ne pas compoter ?
La cuisson de la recette traditionnelle est en cocotte après avoir fait revenir chaque légume séparément, ce qui demande un temps de préparation assez long.
La version au four ne demande qu'un minutieux découpage des légumes.
Avec cette recette simple de ratatouille cuite au four, vous obtiendrez un mélange de légumes.
Vous pouvez cuisiner Ratatouille au four using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Ratatouille au four
- Préparez 2 de grosses aubergines.
- Vous avez besoin 4 de grosses tomates à chair (cœur de bœuf...).
- Vous avez besoin 2 de grosses courgettes.
- Préparez 2 de poivrons.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez de Huile d’olive.
- Vous avez besoin de Sel, poivre et herbes de Provence.
Symbole de l'été et du Sud, la ratatouille est un plat qu'on peut interpréter de différentes manières : traditionnelle, comme ici, ou plus libre, comme la recette qui suit. Quelle que soit la manière dont on la réalise, la ratatouille est un plat facile à faire et sain. La ratatouille est à la base un plat de légumes du sud de la France, particulièrement de la région de Nice. Elle contient des aubergines, des tomates, des courgettes, des oignons, des poivrons et de l'ail.
Ratatouille au four étape par étape
- Laver et couper tous les légumes. Les mettre dans un plat et mélanger avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes..
- Enfourner à 180 degrés pendant 35 minutes. Remuer à mi-cuisson..
- C’est prêt! Si vous en avez trop, vous pouvez même en faire des bocaux pour l’hiver :).
Chacun des légumes est d'abord cuit individuellement puis ils sont rassemblés jusqu'à l'obtention d'une texture fondante. Ratatouille is a famous French vegetarian one-pot dish with eggplant, zucchini, tomatoes, onion, lots of olive oil, and herbes de Provence. Recette Dukan Ratatouille au four par BellyLou : Coupez tout les légumes en petits morceaux, placez l'ensemble dans une cocotte en fonte. Vous pouvez varier un peu plus les légumes, augmenter la quan Cette ratatouille au four est vraiment ultra facile à faire ! A la maison, nous adorons les courgettes, aubergines et tomates : nous en faisons une cure tout l'été !