Comment Cuire Savoureux Ratatouille revisitée comme un plat complet

Ratatouille revisitée comme un plat complet. Ratatouille revisitée comme un plat complet. Hello Filles et Garçons, Pour la recette d'aujourd'hui Les petites Menteuses vous proposent un plat de saison, simple, très bon et particulièrement équilibré : la ratatouille. Alors pour tout vous dire on est pas des grandes adeptes de la.

Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en. Alors pour tout vous dire on est pas des grandes adeptes de la ratatouille, c'est un plat. Alors pour tout vous dire on est pas des grandes adeptes de la ratatouille, c'est un plat. Vous pouvez avoir Ratatouille revisitée comme un plat complet using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ratatouille revisitée comme un plat complet

1. Vous avez besoin 2 de oignons, finement hachés.
2. Préparez 1 de grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers.
3. C'est 100 ml de d'huile d'olive vierge extra.
4. C'est 3 de carottes, coupées en gros dés irréguliers.
5. Préparez 2 de courgettes, coupées en gros dés irréguliers.
6. C'est 2 de tomates, tranchées en fines rondelles.
7. Préparez 300 ml de bouillon de légumes.
8. Vous avez besoin 1 de piment vert épépiné et finement haché.
9. Préparez de Le jus de 2 citrons.
10. C'est 100 g de tahini.
11. C'est 3 de oeufs durs, tranchés en petits morceaux.
12. C'est de Quelques feuilles de coriandres, hachées.
13. Vous avez besoin de Sel et poivre du moulin.

Alors pour tout vous dire on est pas des grandes adeptes de la ratatouille, c'est un plat. Le secret d'une ratatouille réussie est surtout de bien choisir les légumes à associer dans la recette. Toutefois, on peut retrouver différentes versions de la recette originale comme la ratatouille exclusive aux poivrons ou la ratatouille revisitée avec l'ajout d'autres ingrédients. En tout cas, la règle essentielle veut qu'on.

Ratatouille revisitée comme un plat complet étape par étape

1. Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez..
2. Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement..
3. Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel..
4. Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais..

Philippe Etchebest se prête à l'exercice de la ratatouille revisitée. Pour une ratatouille visuellement séduisante, le chef choisit de la présenter comme une tartine sur une belle tranche d'aubergine. Avec un visuel original et esthétique, on retrouve les éléments et les saveurs de ce grand classique de la cuisine provençale. Ratatouille revisitée Aujourd'hui j'ai revisité un grand classique de la cuisine provençale, niçoise, occitane et méditerranéenne en générale. Car oui la ratatouille ne se mange pas uniquement en France, on la trouve aussi en Sicile, "la caponata", un peu plus acidulé car on y ajoute du vinaigre et des câpres.