Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne. Rechta au poulet aux raisins secs en sauce blanche, cuisine algérienne Faire chauffer l'huile dans une marmite ou couscoussier c'est plus pratique, ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les cotes. Ajouter l'oignon râpé ainsi que les épices. Rechta au poulet (sauce blanche), cuisine algéroise Une recette de la cuisine algérienne présente dans chaque famille j'ai nommé la rechta au poulet un plat typiquement algerien que ma mère nous préparait en sauce blanche accompagne de poulet et légumes (navet et courgettes).
Une recette de la cuisine algérienne présente dans chaque famille, nommée la rechta au poulet un plat typiquement algerien sur la base d'une sauce blanche accompagne de poulet et légumes (navet et courgettes).
Ce plat est d'une extrême finesse en bouche du fait de la cuisson à la vapeur des nouilles.
Ajoutez la cannelle, le poivre noir et le sel.
Vous pouvez avoir Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne using 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne
- Préparez de des cuisses de poulets, ou des morceaux de viande 1 oignon.
- C'est 3 c de à soupe d'huile (ou mélangé smen et huile).
- Vous avez besoin de Sel, poivre, 1 bâtonnet de cannelle.
- Vous avez besoin de Pois chiches trempés précuite.
- Préparez 200 g de navette Blanc.
- Préparez 2 de petites courgette.
- Préparez 1 kg de Rachta.
Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen. La rechta aux navets traditionnelle Algéroise. La rechta est une spécialité algérienne qui ressemble un peu à du couscous mais qui tient son nom des petites et fines pâtes avec lesquelles on le cuisine et qui remplacent la graine de semoule.
Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne étape par étape
- Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen..
- Faites revenir 2 à 3mn. Ajoutez 2 l d'eau et les pois chiches..
- Des que la sauce commence a bouillir, passez à la vapeur (haut du coucoussier) la rechta fraîche..
- Après 15 min, enlevez la rechta, versez la dans un grand saladier, arrosez la avec un peu de la sauce qui est en cours de cuisson.
- Ouvrir entre vos doigts, et enduire avec un peu d’huile.
- Portez encore la rechta a l'évaporation..
- Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la sauce. Réservez..
- Ajoutez dans la sauce les navets et les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur. Laissez cuire.
- Servir la rechta arrosée de sauce, et garnie de légumes,de pois chiches et de morceaux de poulet.
- Présentez avec un peu de poudre de cannelle saupoudrée au dessus.
La rechta au poulet sauce rouge est cuisinée avec de la tomate. Rechta Algéroise « nouilles au poulet en sauce blanche » La RECHTA ou nouilles au poulet est une recette typiquement algéroise préparée souvent pour certaines fêtes religieuses, telle que le mouloud ou la achoura et aussi pour fêter la naissance d'un enfant dans certaines famille. Rechta au poulet (sauce blanche), cuisine algéroise Une recette de la cuisine algérienne présente dans chaque famille j'ai nommé la rechta au poulet un plat typiquement algerien que ma mère nous préparait en sauce blanche accompagne de poulet et légumes (navet et courgettes). Mes filles préfèrent la rechta au poulet et raisins secs. Si je spécifie bien Rechta Algérienne c'est surtout que nous l'avons plus mise en valeur que nos voisins et frères Marocains et tunisiens, et la recette Algéroise est accompagnée de poulet ou de viande d'agneau en sauce blanche avec des pois chiches et navets, l'ajout de la courgette est apparu récemment car les enfants n'étant pas très friands de ce légumes verts, les. cuisine algérienne: rechta algéroise pour le mawlid nabawi, .