Le classique gaspacho tout facile. Ajouter le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, la poudre de piment de Cayenne (ayez la main légère!), et assaisonner de sel et poivre selon le goût. Pour la présentation, décorer d'un peu d'œuf dur râpé ou écrasé à la fourchette, et de quelques feuilles de basilic. Les grands classiques de la cuisine.
Léger et rafraîchissant, le gaspacho est tout simplement idéal lorsqu'il commence à faire chaud et que l'on a moins d'appétit.
Et comme en plus, il est rempli de saveurs, pourquoi sans.
Découvrez la meilleure recette de gaspacho.
Vous pouvez avoir Le classique gaspacho tout facile using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Le classique gaspacho tout facile
- Vous avez besoin 2 kg de tomates bien mûres.
- C'est 2 de poivrons verts.
- C'est 1 de concombre.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1 de tranche de pain de mie sans les croutes.
- Préparez 1 de œuf cuit dur.
- Vous avez besoin 2 de cuilleres à soupe de vinaigre de xérès.
- C'est de Quelques feuilles de basilic.
- Préparez de Huile d'olive.
- C'est de Sel et poivre.
- Vous avez besoin de Piment de Cayenne en poudre.
Une petite entrée très facile à préparer et hyper rafraîchissante dès l'arrivée des beaux jours. Peler et épépiner les tomates. Éplucher et épépiner le concombre. Couper le poivron en petits dés. Ajouter les gousses d'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
Le classique gaspacho tout facile étape par étape
- Laver les tomates (pas besoin de les peler) et les poivrons. Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère. Nettoyer l'oignon..
- Découper tous les légumes en morceaux et les mettre ensemble dans un grand récipient. Ajouter la tranche de pain coupée en cubes. Mixer finement le tout. Bien insister. De cette façon il ne faudra pas filtrer la soupe..
- Ajouter le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, la poudre de piment de Cayenne (ayez la main légère!), et assaisonner de sel et poivre selon le goût..
- Pour la présentation, décorer d'un peu d'œuf dur râpé ou écrasé à la fourchette, et de quelques feuilles de basilic..
- À préparer bien à l'avance si possible (les arômes se développent mieux) et à garder bien au frais. Il faut impérativement le servir bien froid..
Gaspachos et autres soupes froides : à consommer sans modération Légères et vitaminées, sophistiquées mais tellement faciles à préparer, les soupes froides font le bonheur des gourmands. Quelques recettes simples pour en consommer sans modération tout l'été. Le gaspacho, un classique indémodable C'est LA recette classique du gaspacho andalou ! Tomates, concombres, poivrons, oignons, ail, pain, huile d'olive, vinaigre, sel et poivre : des ingrédients simples pour une recette savoureuse et. Le gaspacho n'est pas que liquide.