Spaghettis aux tagiatelles de courgette. Par ailleurs, si vous songez à cuisiner ces spaghettis aux courgettes et aux carottes pour un proche ou un ami végétarien ou vegan, vous devez tout d'abord savoir s'il mange des oeufs et choisir les pâtes en conséquence. De son côté, la courgette est l'un des légumes ayant la valeur calorique la plus faible ; en effet. J'avais des courgettes au frigo, mais je ne voulais pas les déguster sautées, je me suis dit "trop easy" alors j'ai commencé à réfléchir à faire une recette plus.
Les couper en spirales au moyen du coupe-légumes.
Peler et couper en dés l'oignon.
Déglacer avec le bouillon de légumes.
Vous pouvez avoir Spaghettis aux tagiatelles de courgette using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Spaghettis aux tagiatelles de courgette
- Vous avez besoin 2 de càs d'huile d'olive.
- Préparez 1 de càc de piment d'espelette.
- Préparez 1 gousse de d'ail hachée.
- C'est 30 g de pignons.
- C'est 30 g de raisins secs.
- C'est 2 de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de bonne poignée de spaghettis.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Préparez 10 cl de crème fraîche.
- Vous avez besoin 50 g de Parmesan.
- Vous avez besoin de Poivre.
Quand la starlette de l'été s'invite sur nos étals, on la cuisine à toutes les sauces. En lamelles, façon tagliatelles ou spaghetti, elle se fait fine et délicate pour se glisser dans de nombreuses recettes. Ajoutez les courgettes dans la sauce. Servez chaud et régalez-vous en toute légèreté !
Spaghettis aux tagiatelles de courgette instructions
- Faire dorer avec l'huile d'olive les pignons, raisins secs, l'ail haché et le piment d'espelette puis réserver.
- Cuire pendant 7 minutes les spaghettis avec une pincée de sel.
- Au bout de 7 minutes ajouter les courgettes préalablement couper en lamelle grâce à un économe, laisser cuire 1 minute puis égoutter le tout.
- Crème au Parmesan : faire chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajouter le parmesan et le poivre, remuer pendant quelques minutes.
- Dressage : à l'aide d'une pince, faites un tourbillon de pâtes et ajouter les courgettes de façon harmonieuse. Saupoudrer de la préparation pignons, ail, raisins secs et piment d'espelette. Et pour finir, ajouter la crème au Parmesan.
Les spaghettis de légumes s'invitent de plus en plus dans nos assiettes, et c'est tant mieux! Si les pâtes ravissent tous les palais, il n'est pas conseillé d'en manger tous les jours… Ce n'est pas le cas des légumes! Tendre mais ferme, la courgette est le légume idéal pour s'essayer à cette version healty des spaghettis. Faire cuire les spaghettis al dente puis les réserver. Éplucher les courgettes et les râper. Émincer un oignon. Faire revenir dans une poêle, l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes râpées.