Curry d’aubergines et courgettes. Des légumes doucement mijotés dans du lait de coco allégé en matières grasses. Cela promet des courgettes et aubergines fondantes doucement cuites dans ce lait végétal. Grâce aux épices ajoutés, comme la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma et le paprika.
Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse !
Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique.
Le curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à la texture moelleuse, voire fondante.
Vous pouvez avoir Curry d’aubergines et courgettes using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Curry d’aubergines et courgettes
- Préparez 1 de aubergine.
- Vous avez besoin 2 de courgettes.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 300 ml de lait de coco.
- Vous avez besoin de Huile d’olive.
- Vous avez besoin de Paprika.
- C'est de Poudre colombo.
- Préparez de Curry.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- C'est de Coriandre.
Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse ! Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique. Le curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à la texture moelleuse, voire fondante. C'est un régal pour nos pupilles et nos papilles.
Curry d’aubergines et courgettes instructions
- Lavez et découpez les courgettes et l’aubergine en petit cube. Placez les ensuite dans un plat au four. Arrosez les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 13 min à 180 degrés..
- Émincez l’oignon. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons avec les épices. Attendez 3-5 min..
- Ajoutez les légumes et faites les revenir 5 min à feu moyen..
- Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes..
- A déguster avec un peu de riz et du poulet..
De plus, la cuisson lente permet de garder les minéraux. Une recette de curry d'aubergine proposée par AYur-vana. Chauffez le ghee dans une cocotte, saisissez l'oignon, l'ail et les épices dans le beurre chaud. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine et boissons, Recettes de cuisine, Recette. Les meilleures recettes végétariennes de cuisine acido basique curry d aubergines et courgettes avec photos pour trouver une recette végé de cuisine acido basique curry d aubergines et courgettes facile, rapide et délicieuse.