Boulettes de courgette et patate douce sautée. Pressez vos courgettes avec les mains pour les essorer au mieux et ajoutez les au mélange flocons d'avoine. Mélangez bien et réservez au frigo. Mélangez bien et réservez au frigo.
Pour réaliser des boulettes qui se tiennent sans oeufs, ce n'est pas toujours évident.
Dans cette version vegan, j'ai utilisé la purée de patate douce et de la fécule de maïs pour lier.
On peut aussi remplacer l'oeuf par des graines de.
Vous pouvez cuisiner Boulettes de courgette et patate douce sautée using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boulettes de courgette et patate douce sautée
- Vous avez besoin 1 de grosse patate douce.
- Vous avez besoin 1 de grosse courgette.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Préparez 70 g de petits flocons d'avoine.
- Préparez 30 g de emmental râpé.
- Préparez de Curry.
- Préparez de Sel.
Ajouter les patates douces et le bouillon de boeuf. Ajouter les courgettes et la sauce tomate. Dans une casserole d'eau bouillante salée, les cubes patates douces jusqu'à tendreté. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Boulettes de courgette et patate douce sautée étape par étape
- Pour les boulettes, commencez par laver la courgette et rapez la avec la peau. Réservez la courgette rapée dans une passoire pour qu'elle perde son eau..
- Mélangez les flocons d'avoine avec l'oeuf, emmental râpé, du curry et du sel..
- Pressez vos courgettes avec les mains pour les essorer au mieux et ajoutez les au mélange flocons d'avoine. Mélangez bien et réservez au frigo..
- Pendant ce temps, pelez votre patate douce et coupez la en petit cube comme des pommes de terre sautées..
- Dans une poêle anti-adhésive, commencez par saisir les patates douce pendant 5 minutes. Ensuite, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minute à couvert. Enfin, ajoutez un peu de sel..
- 10 minutes, avant que vos patates douces soient prêtes, prenez le mélange de courgette et façonnez des boulettes avec des mains. Faites les cuire à la poele environ 10 minutes. Il faut qu'elles soient bien dorées..
- Servez les patates douces sautées avec les boulettes de courgette et ajoutez une petite sauce à base de fromage blanc, c'est boooonn!!^^.
Si vous n'avez jamais essayé les patates douces rissolées comme des pommes de terre, allez-y les yeux fermés, c'est délicieux! Peler, dégermer et émincer finement l'ail et les échalotes.Éplucher les légumes et les couper en petits cubes réguliers. Pendant ce temps, laver les patates douces et les éplucher avec un économe. Les couper en quatre dans le sens de la. Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs !