Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Recette Velouté de petits pois au thym. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Voici comment faire Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Jusqu'à so.
Saler, poivrer, ajouter un peu de thym.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym.
Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés.
Vous pouvez avoir Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Vous avez besoin de environ 700 g de courgettes.
- C'est 2 de belles gousses d'ail.
- Préparez 1 de peu d'huile d'olive.
- C'est de sel, poivre, thym séché.
- C'est de environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- C'est 1 de belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Vous avez besoin 1 de filet de jus de citron.
Mixer le tout, et bon appétit. Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer. Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois. Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym étape par étape
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym.