Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival). Râpez la courgette (sans la peau pour l'effet gruyère) et réservez. Dans un saladier, […] Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival). Une chouette quiche de saison, inspirée par le dernier livre de Clea, plein de bonnes idées comme toujours.
Cette petite crème de lentilles corail en base est vraiment chouette !
Mettez le fromage râpé sur le fond de tarte puis déposez la moitié des rondelles de tomates et de courgettes.
Ajoutez l'appareil aux oeufs puis déposez le reste des tomates et des courgette ainsi que l'oignon.
Vous pouvez avoir Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) using 19 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival)
- Préparez de Pour un moule de 22 cm de diamètre.
- Préparez de Pour la pâte.
- Préparez 100 gr de farine de blé T80.
- Préparez 100 gr de farine d'épeautre T110.
- Préparez 60 gr de d'huile d'olive.
- Préparez 40 gr de d'eau (+ un peu pour ajuster si besoin).
- Préparez 1 de peu de sel.
- Préparez de Pour la garniture.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est 1 de peu d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 100 gr de lentilles corail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète.
- Vous avez besoin 1 de petit morceau de gingembre frais épluché et râpé.
- C'est 6 de tomates séchées marinées.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma en poudre.
- Vous avez besoin 1 de peu de sel.
- C'est 1 de peu de thym frais ou séché.
- C'est 2 de courgettes, un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Avec la rentrée; c'est la fin de l'été et les jours qui rafraichissent. Alors on cuisine des plats chauds, réconfortants et bien gourmands. Et pour en plus manger un plat sain, voici un curry de lentilles corail, carottes et courgette. Une façon de manger bien et bon.
Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) instructions
- Préparer la pâte. Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une boule souple et homogène. Ajouter un peu d'eau ou d'huile si besoin. Réserver. Préparer la crème de lentilles. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les lentilles et deux fois leur volume en eau. Couvrir, porter à frémissements et cuire environ 15 minutes..
- Ajouter le gingembre râpé, le curcuma, la purée de cacahuète, les tomates séchés, un peu de sel et de thym. Mixer. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Disposer dans le moule légèrement huilé. Piquer à la fourchette puis enfourner pour une cuisson à blanc de 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire revenir les courgettes en petits cubes dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une petite dizaine de minutes. Ajouter un tout petit peu d'eau si besoin. Sortir le fond de tarte. Y répartir la crème de lentilles. Ajouter les morceaux de courgettes en les enfonçant légèrement dans la crème. Enfourner pour 25 minutes. Déguster chaud, tiède ou froid, avec une belle salade et/ou quelques crudités..
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