Recette: Savoureuses Tourte poulet champignons

Tourte poulet champignons. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger. Mettre un peu d'huile dans la même poêle et faire revenir le blanc de poulet. Faire dorer la viande, puis ajouter les champignons, le basilic et verser la béchamel.

Verser le bouillon de volaille et la crème. Bien remuer et faire cuire jusqu'à ce que ce soit épais. Saupoudrez-les d'épices à poulet (ou d'un bouillon de volaille) et faites-les revenir à la poêle. Vous pouvez avoir Tourte poulet champignons using 14 ingrédients et 14 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tourte poulet champignons

1. C'est 3 de blancs de poulets.
2. Vous avez besoin 500 grs de champignons de Paris.
3. Vous avez besoin 2 de pâtes feuilletées.
4. C'est 4 de échalotes.
5. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
6. Préparez 30 cl de crème liquide.
7. Préparez 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre.
8. Préparez 1 de jaune d’œuf.
9. Vous avez besoin de Thym.
10. C'est de Estragon.
11. Vous avez besoin de Beurre.
12. C'est de Huile d’olive.
13. Préparez de Piment d’Espelette.
14. Vous avez besoin de Poivre.

Nettoyez les champignons et faites-les rissoler dans une poêle avec un peu de matière grasse. Récuperer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif. Recette simplissime, ultra-rapide et délicieuse, la tourte au poulet, aux poireaux et aux champignons sera parfaite pour un petit diner gourmet, accompagné d'une bonne salade verte. Nous vous la conseillons vivement !

Tourte poulet champignons étape par étape

1. Couper les blancs de poulet en gros morceaux.
2. Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et du beurre et les réserver.
3. Dans la même poêle faire revenir les échalotes émincées et l’ail pressé.
4. Éplucher, laver et couper en morceaux les champignons.
5. Ajouter les champignons et le thym aux échalotes et faire cuire après avoir assaisonner.
6. Ajouter le fond de volaille et la crème, mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
7. Ajouter enfin dans la poêle les morceaux de poulet et l’estragon et réserver hors du feu..
8. Abaisser la première pâte feuilletée dans un moule. (personnellement j’ai utilisé un cercle de 20 cms de diamètre et 10 cms de haut).
9. Remplir avec la préparation de poulet tiédie.
10. Couvrir avec la seconde pâte feuilletée.
11. Fermer la tourte en repliant les bords des 2 pâtes l’une sur l’autre.
12. Badigeonner le dessus de la tourte avec le jaune d’œuf battu mélangé à un peu d’eau..
13. Faire une petite cheminée au centre de la tourte.
14. Enfourner dans le four préchauffé à 200° et faire cuire pendant 30 mns.

Lavez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le poulet en lamelles et déposez le dans un saladier avec les champignons puis mélangez avec le fromage et la crème. Déroulez la pâte dans un moule à gratin puis répartissez la préparation au poulet. Hors du feu, incorporez l'œuf battu et le persil ciselé. Nettoyer les champignons et les émincer.