Panna cotta et fraises. D'origine italienne, les panna cotta sont des crèmes cuites souvent nappées d'un coulis de fruits rouges. Composée ainsi de crème fraîche liquide, de sucre et d'un coulis de fraise, c'est une recette simple et rapide. Tentez cette version de panna cotta aux fraises.
Originaire du Piémont, en Italie, ce dessert se caractérise par une crème cuite parfumée selon les goûts et recouverte généralement de coulis de fruits ou chocolat pour les plus gourmands !
C'est la saison des fraises alors pour cette recette de saison j'ai voulu faire simple mais efficace. une panna cotta vanillée et un coulis de fraises relevé par un peu de menthe !
Un dessert simple et rapide, qui allie douceur et fraîcheur !
Vous pouvez cuisiner Panna cotta et fraises using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Panna cotta et fraises
- Vous avez besoin 25 cl de crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin 1 de feuille de gélatine.
- C'est 25 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- Vous avez besoin de Quelques fraises coupées en dés.
Fendre le gousse de vanille en deux et récupérer les grains en. Panna cotta à la purée de fraises et citron vert, gelée de basilic. Un petit dessert tout en fraîcheur où la fraise, le basilic et le citron vert se marient très bien avec la douceur crémeuse de la panna cota. Si vous recevez et voulez servir cette panna cotta vanille fraise, je vous recommande de la faire la veille, elle sera bien fraîche et prise lorsque vous la servirez.
Panna cotta et fraises instructions
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide 5 min avant de commencer,.
- Mettre la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 en prenant soin de récupérer les graines dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ébullition,.
- Couper le feu, retirer la gousse de vanille, ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger pour que la gélatine s'incorpore bien,.
- Verser dans 2 ramequins ou coupelles. Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo,.
- Pendant ce temps, laver et couper en dés les fraises et réserver,.
- Juste avant de servir, disposer quelques fraises sur la panna cotta..
Ici j'ai choisi de mettre la couche de vanille en premier puis la purée de fraise, mais vous pouvez tout à fait faire l'inverse. Couper les fraises disposer la panna cotta et mettre les fraises tout autour. Bonne dégustation ; Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Attention, la panna cotta mascarpone et fraises doit être préparée bien à l'avance. Il lui faut le temps de se figer au réfrigérateur.