Carpaccio de St Jacques et radis roses. Aujourd'hui je vous propose une recette de fêtes en collaboration avec Darégal! Pour cette recette, j'ai choisi une entrée, fraîche et légère, parfaite pour commencer le repas sur une note exotique! Sortez les carpaccios de Saint-Jacques de leur sous vide.
Arrosez de vinaigrette huile d'olive / yuzu.
Légers en calories, ils apportent des vitamines B et C, ainsi que du fer et du soufre.
Leurs jeunes feuilles font également d'excellents potages.
Vous pouvez cuisiner Carpaccio de St Jacques et radis roses using 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Carpaccio de St Jacques et radis roses
- C'est 12 de noix de st jacques.
- Vous avez besoin 12 de radis roses.
- C'est 1 de citron jaune.
- Préparez de huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
- C'est de quelques fleurs comestibles pour la décoration.
La recette du Carpaccio de Noix de Saint Jacques et radis de couleurs. Couper la pomme verte en fines rondelles, du même diamètre que les mini-sablés, et les arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation. Couper les radis roses en rondelles. C'est l'heure de la Bataille Food entre Gourmands bloggeurs ou non….
Carpaccio de St Jacques et radis roses étape par étape
- Passez les noix de st jacques quelques minutes au congélateur afin de pouvoir les couper en tranches fines plus facilement. Coupez les radis en tranches très fines.Déposez dans les assiettes les tranches de st jacques et celles de radis de façon harmonieuse.Arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive.Salez,poivrez,râpez un peu de zeste de citron.Décorez avec des fleurs comestibles. Gardez au froid jusqu'au moment de servir..
Ingrédients: noix de saint-jacques fraîche,mangue sauvage,fruit de la passion,huile olive,citron vert,poivre,sel. Les couper en carpaccio et les disposer en rosace dans. Conservez quelques feuilles pour la salade et réservez le reste pour une autre utilisation. Émincez les radis en rondelles à l'aide d'une mandoline ou d. Le radis noir se marie parfaitement avec une marinade aux agrumes. Coupé finement, salé et poivré au dernier moment, découvrez des saveurs originales d'un légume qui l'est tout autant.