Pâte a pizza aux herbes et levain. Vous le savez sûrement : j'adore les pizzas J'ai pu en manger pendant une semaine à Rome sans me lasser. Si si, je vous jure c'est vrai! Après la pâte à pizza classique, je vous propose aujourd'hui une recette de pâte à pizza au levain.
Nous avons pu apprécier une pizza aux fromages gourmande et délicieuse.
Si toutefois vous n'aviez pas de levain, je vous conseille de réaliser la pâte à pizza au yaourt.
Pâte a pizza aux herbes et levain.
Vous pouvez avoir Pâte a pizza aux herbes et levain using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pâte a pizza aux herbes et levain
- Préparez 500 g de farine bio T65.
- C'est 220 g de levain à maturation (soit environ 3 à 4h après son repas).
- Vous avez besoin 12 g de sel de Guérande BIO et non raffiné.
- Vous avez besoin 2 CS de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 210 ml de (à 240 ml) d'eau tiède.
L'avantage de faire ses pâtes maison, c'est que l'on peut les assaisonner comme on veut !! Aujourd'hui, une recette que je ne fais quasiment jamais, une pâte a pizza. Je l'ai aromatisé de basilic et d'origan séché, et j'ai utilisé du levain à la place de la. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique.
Pâte a pizza aux herbes et levain instructions
- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le robot muni du crochet, et mélanger à petite vitesse 12 min, puis 2 minutes à la vitesse supérieure. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique..
- Badigeonner l’intérieur d'un grand saladier d'huile d'olive à l'aide d'un essuie-tout, y déposer la pâte à pizza, couvrir de film alimentaire et laisser pousser au moins 3h dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Au bout du temps de pousse, la pâte doit avoir doublé de volume..
- Fariner le plan de travail, et à l'aide de vos mains préalablement huilées, étaler avant de garnir 😜.
- Conseil : Pour tout savoir sur le levain, consultez la recette sur mon blog et mon compte Cookpad Astuce : Coupez votre pâte en 4 pâtons si vous souhaitez faire 4 pizzas individuelles, mais aussi si vous souhaitez comme moi congeler une partie de la pâte pour plus tard..
PÂTE A PIZZA AUX HERBES ET LEVAIN L'avantage de faire ses pâtes maison, c'est que l'on peut les assaisonner comme on veut !! Aujourd'hui, une recette que je ne fais quasiment jamais, une pâte a pizza. Je l'ai aromatisé de basilic et d'origan séché, et j'ai utilisé du levain à la place de la levure. On obtient une pâte souple, lisse et facile a travailler. La pâte à pizza au levain est vraiment celle qui a ma préférence.