Recette: Parfait Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella. Lorsque l'huile est bien chaude, tremper les fleurs de courgette dans la pâte à beignets pour bien les enrober. Les beignets doivent être bien dorés. Même si je me rend compte qu'il n'est… Avec une partie j'en ai fait des beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois (on adore ça) et l'autre partie est allée se reposer sur une pizza.

Farcir les fleurs de courgettes avec ce mélange (le mieux est d'utiliser une poche à douille ou un sachet plastique dont on coupe l'angle), afin de mieux maîtriser le remplissage. Déposer les fleurs de courgettes dans un plat huilé. Saupoudrer de parmesan et ajouter quelques pignons. Vous pouvez avoir Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella using 9 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

1. C'est 20 de fleurs de courgette.
2. C'est 1 de boule de mozzarella.
3. Vous avez besoin de Basilic en quantité suffisante (facultatif).
4. C'est de Tabasco quantité suffisante.
5. C'est 1 de oeuf.
6. Préparez 100 g de farine.
7. Préparez 75 g de lait.
8. Préparez 3 g de sel.
9. Vous avez besoin 5 g de levure chimique.

En beignets comme à Nice, farcies à la mozzarella ou à la ricotta comme en Italie, sur une pizza, en risotto ou dans des pâtes, les fleurs de courgettes se cuisinent délicatement et rapidement car, comme toutes les fleurs, elles fanent. Vérifiez si nécessaire la température à l'aide d'un thermomètre de cuisson. Dans un petit saladier, mélangez les farines tamisées de blé et de riz avec la maïzena, la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Même si je me rend compte qu'il n'est… Lorsque l'huile est chaude, baisser légèrement le feu. À l'aide d'une cuillère, verser un peu du mélange dans la poêle à la fois.

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella instructions

1. Enlevez le pistil vos fleurs de courgette et salez vos fleurs.
2. Dans un saladier mettez la farine. La levure chimique, le sel et mélangez..
3. Ajoutez l'oeuf et la moitié du lait et mélangez..
4. Ajoutez le reste de lait, mélangez et reservez..
5. Émincez le basilic et mélangez le à la mozzarella..
6. Faites des petites boules avec la mozzarella et introduisez les boules dans les fleurs de courgette..
7. Versez quelques gouttes de tabasco sur vos fleurs (facultatif).
8. Préchauffez votre friteuse à 170 degrés..
9. Trempez vos fleurs dans la pâte à frire et mettez dans la friteuse..
10. Cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée..
11. Dégustez.

Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel et servir chaud. Fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois. simples, délicieuses ! Nettoyer les fleurs délicatement à l'aide d'un tissus humide. Retirer les pistils et étamines délicatement en veillant à ne pas abîmer les pétales.