Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella. Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella. Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux Dans chaque entaille, disposez un peu de poitrine fumée et de mozzarella. Le persil plat Rincez, effeuillez et ciselez (hachez) le persil plat.
C'est une viande de choix, délicieuse, facile et rapide à cuisiner, très moelleuse et relativement bon marché.
Filet de porc en croûte aux champignons.
Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
Vous pouvez avoir Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella
- Préparez 1 de filet mignon de porc de 550 gr.
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- C'est 7 de tranches de poitrine fumée (100 g).
- C'est 150 g de champignons de Paris surgelés.
- C'est 1 de échalote.
- Vous avez besoin 1 de boule de 100 g de mozzarella.
- Vous avez besoin 1 c. à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez de thym.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 de peu de lait.
- C'est de graines de pavot (falcutatif).
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées. Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella, noël économique. auxdelicesdemanue - Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux A la moutarde, en croûte ou au poivre, il y a mille et une façons de cuisiner le filet mignon. On commence avec une recette idéale en entrée. Farci aux champignons et bacon, ce filet mignon se réalise en toute simplicité.
Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella étape par étape
- Salez et poivrez le filet mignon de porc, saupoudrez de thym, puis faites le dorer avec l'huile d'olive, à feu vif, pendant environ 3 min. Réservez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote et ajoutez-la avec les champignons dans la sauteuse ayant servi à faire dorer le filet mignon de porc. Salez et poivrez, laissez cuire environ 3 min, jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau. Réservez et laissez refroidir..
- Coupez la mozzarella en tranches. Chauffez le four th.6 à 180°..
- Déposez les tranches de poitrine fumée sur la pâte feuilletée, déposez le filet mignon de porc dessus..
- Disposez les champignons à l'échalote sur le filet mignon, puis les tranches de mozzarella..
- Refermez avec les tranches de poitrine fumée.
- Passez du lait sur le reste de la surface de la pâte feuilletée, enfermez-y le filet mignon de porc en soudant bien les bords et les côtés. Passez à nouveau du lait sur la pâte feuilletée, saupoudrez de graines de pavot. Faites une cheminée au milieu de la pâte feuilletée et enfournez pour 50 min, en recouvrant d'une feuille d'aluminium les 10 dernières minutes..
Voir plus d'idées sur le thème Filet mignon, Recette, Recette viande. Je cuisine régulièrement le filet mignon de porc, mais la plupart du temps au caramel. Aujourd"hui, pour changer, j"ai testé le filet mignon à la crème et accompagné de champignons de Paris. J"ai choisi cette recette car, en plus d"être simple et rapide à réaliser, je savais que cela éviterait que le porc ne soit sec, ce. Filet mignon de porc aux cèpes et à la purée de potimarron.