Gratin de courgettes et pommes de terre. Dans un plat à gratin, mélanger les pommes de terre et les courgettes. Mélanger de manière à bien répartir la crème et le fromage, puis couvrir avec le reste du fromage. Laissez tremper les pommes de terre dans une bassine d'eau pour retirer un peu d'amidon.
Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier, ajoutez de la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, bien mélanger.
Voici une recette de gratin de courgettes et pommes de terre qui sera idéale pour accompagner vos grillades de l'été.
Composé ainsi de belles courgettes, de pommes de terre, de fromage râpé et d'un peu de beurre, vous pourrez ainsi aisément les accompagner avec des papillotes de poisson ou des brochettes de volaille pour obtenir un repas complet de saison.
Vous pouvez avoir Gratin de courgettes et pommes de terre using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin de courgettes et pommes de terre
- Préparez 4 de pommes de terre moyennes.
- Vous avez besoin 2 de courgettes.
- Préparez 25 cl de lait.
- Préparez 10 cl de crème fraîche.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est de Noix de muscade.
- C'est de Sel, poivre.
Découvrez cette recette de gratin de pommes de terre aux courgettes. Un délice pour accompagner des grillades ou un poulet rôti ! Préchauffer votre four et faire roussir les oignons. Couper les courgettes en lamelles et les déposer dans un plat à gratin.
Gratin de courgettes et pommes de terre instructions
- Faire préchauffer le four à 210℃, thermostat 7..
- Peler et couper les pommes de terre en fines lamelles. Réservez. Couper les courgettes en lamelles..
- Beurrer un plat à gratin et y mettre la gousse d'ail écrasée au fond. Y déposer une couche de courgettes, puis par dessus une couche de pommes de terre, jusqu'à épuisement des légumes..
- Dans un bol mélanger le lait avec la crème, assaisonner à votre convenance avec le sel, poivre et noix de muscade. Verser dans le plat afin de recouvrir les légumes..
- Mettre à cuire pendant 1h au four. Vérifier la cuisson après 40 minutes, les pommes de terre doivent être tendres. Recouvrir le plat avec une feuille d'aluminium si le dessus commence à noircir..
Couper vos pommes de terre crues en lamelles et les superposer sur les courgettes. Beurrez les parois d'un plat à gratin, puis disposez les tranches de courgettes et de pommes de terre en alternant les couches et en les faisant chevaucher. Parsemez avec le thym et le basilic, puis ajouter le beurre coupé en noisettes et le bouillon de viande. Recette Gratin de pommes de terre et courgettes. Toujours dans l'optique d'utiliser les courgettes du jardin, je vous propose ce gratin façon dauphinois où les pommes de terre se mélangent avec les courgettes pour alléger ce plat.