Velouté de courgettes. Star du potager pendant l'été, la courgette se déguste presque tout au long de l'année. Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories. Velouté de courgettes et Kiri au Cuisine Companion.
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Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes.
Vous pouvez cuisiner Velouté de courgettes using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté de courgettes
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 600 Gr de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de pomme de terre.
- Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
- Préparez 4 de portions de fromage Kiri.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
- Préparez de Parmesan (facultatif).
- C'est de Beurre.
- Préparez 500 Ml de d'eau.
Couper grossièrement la totalité des courgettes. Couper grossièrement la pomme de terre. Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes. Velouté réconfortant à souhait Bien laver les courgettes (ne pas les peler). Éplucher les pommes de terre.
Velouté de courgettes étape par étape
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec le beurre. Quand il est doré, ajouter les courgettes coupées en tronçon et la pomme de terre épluchée, puis l'eau, le cube de bouillon et les kiri..
- Faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites, ajouter sel et poivre et mixer..
- Facultatif, parsemer de parmesan..
Couper les courgettes en petits morceaux en prenant soin de retirer les pépins, couper les pommes de terre en petits morceaux. Mettre le tout dans une casserole recouvrir d'eau. Mettre le cube de bouillon (bœuf de. Velouté courgette menthe en petites verrines. Pour l'apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine.