Scarpaccia de courgettes. Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée. Carpaccio de courgettes carpaccio de courgettes, tomates et feta Carpaccio de courgettes à la sauce soja Carpaccio de courgettes et crevettes anisées carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons Carpaccio de boeuf Carpaccio de tomates Carpaccio de cèpes Carpaccio d'aubergines Carpaccio de légumes Une vieille chaussure (scarpaccia en italien) à la semelle toute fine ou une galette délicieuse du potager ?
Cette scarpaccia de courgettes au parmesan est un vrai délice.
Son goût sublime vous emportera directement en Italie.
En effet, la scarpaccia est une recette toscane, qui est habituellement sucrée.
Vous pouvez avoir Scarpaccia de courgettes using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Scarpaccia de courgettes
- Préparez 4-5 de petites courgettes.
- C'est 2 de oignons nouveaux.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 2 de oeufs.
- Préparez 20 cl de lait.
- Préparez 4 C de à soupe de farine.
- Préparez 50 Gr de parmesan rapé.
- C'est de huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
Mais ici, je vous propose la version salée. La scarpaccia est, en quelque sorte, une quiche sans pâte. Toutefois, on ne va pas s'étaler sur l'origine de cette préparation. La recette de ce carpaccio de courgette de couleur au citron et parmesan.
Scarpaccia de courgettes étape par étape
- Laver les courgettes, (pas besoin de les peler) et les couper en fins bâtonnets..
- Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait et le parmesan, puis sel et poivre..
- Emincer les oignons et couper l'ail, et ajouter ensuite tous les légumes à la preparation..
- Verser dans un plat légèrement huilé,(elle doit être fine et ne pas dépasser 1.5 cm) et enfourner 25-30 minutes jusqu'à ce que la scarpaccia soit bien dorée.
Ainsi pour réaliser cette recette de carpaccio de courgettes de couleur sauce citron il faut déjà commencer par laver vos légumes. Ensuite à l'aide d'un économe, taillez des lamelles dans le sens de la longueur dans chacune de vos courgettes. A l'origine cette recette de la gastronomie Toscane (et plus particulièrement de Viareggio) est sucrée. La voici revisitée en version salée par le Chef étoilé Alain Ducasse. La saison des courgettes débute, de même que celle des apéritifs et des buffets en terrasse.