Tartelette au citron vert et aux framboises. Mélangez le jus et le zeste dans une casserole avec le sucre et le beurre. Chauffez sur feux doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Versez l'oeuf battu dans la casserole, sans cesser de remuer.
Préparez la pâte sablée : Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
Ajoutez le beurre salé ramolli et fouettez de nouveau.
Mélangez la farine et la levure et ajoutez au mélange oeufs-sucre-beurre.
Vous pouvez cuisiner Tartelette au citron vert et aux framboises using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tartelette au citron vert et aux framboises
- Vous avez besoin 250 g de biscuits type palets bretons (sans gluten).
- Vous avez besoin 200 g de noix de cajou (préalablement trempées dans l'eau depuis au moins 2h00).
- C'est 60 g de d'huile de coco désodorisée (+ 2 CAS) (ou beurre végétal).
- Préparez 80 g de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Vous avez besoin 15 cl de crème végétale.
- C'est de le jus de 2 citron vert et leur zeste.
- Préparez 1 de barquette de framboises fraîches.
Déposez la pâte sur du papier cuisson, recouvrir d'une. Tarte aux framboises et au citron vert Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches. Type de plat: Tarte ou gâteau Dans un récipient, fouetter les petits-suisses avec le sucre et le zeste de citron.
Tartelette au citron vert et aux framboises instructions
- Mixez les biscuits avec les 60 grammes d'huile de coco désodorisée. Ajoutez un peu d'eau, si la pâte est trop friable. Etalez la pâte au fond de moules à tartelette, en laissant remonter sur les bords. Placez au frais. Pendant ce temps, rincez les noix de cajou et mixez-les finement avec la crème végétale, les 2 cuillères à soupe restante d'huile de coco fondue, le sucre et le jus de citron vert et son zeste. Etalez la crème sur la croûte de biscuits..
- Placez de nouveau au frais, voire au congélateur 1/2 heure. Rincez les framboises, égouttez-les. Déposez les fruits sur la crème de la tarte. Décorez éventuellement avec un autre zeste de citron. Servez bien frais.
Transférer le tout dans une poche à douille lisse. Avant de servir, disposer la crème sur les biscuits refroidis, puis les framboises, et pourquoi pas un peu de pralin pour couronner le tout ! Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheese-cake. La crème est faite avec des cajous mixées puis aromatisées au citron vert.