Cheese-cake végétal aux myrtilles. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur.
Et pour un effet "waouh", achetez des myrtilles sauvages, car la couleur est vraiment magnifique !
Je vous propose donc aujourd'hui mon cheese-cake végétal à la myrtille.
Une explosion de couleurs et de saveurs avec ce clafoutis aux myrtilles sauvages, sans oeuf, sans lait, sans beurre.
Vous pouvez cuisiner Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Cheese-cake végétal aux myrtilles
- Préparez de Pour la croûte.
- Préparez 100 g de noix de coco râpée.
- Vous avez besoin 100 g de d'amandes entières.
- Vous avez besoin 100 g de dattes.
- C'est 2 de CAS d'huile de coco.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Préparez de Pour la crème.
- C'est 150 g de noix de cajou.
- C'est 200 g de myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
- Préparez 20 cl de lait de coco.
- Vous avez besoin 5 cl de jus de citron.
- C'est 85 g de d'huile de coco (désodorisée ou non).
- Vous avez besoin 80 g de fructose (ou sucrant de votre choix).
- Vous avez besoin 6 de CAS de noix de coco râpée.
- Vous avez besoin 2 g de d'agar agar.
- Préparez de Pour le coulis.
- Préparez 200 g de myrtilles sauvages.
- Préparez 1 de CAS de jus de citron.
- Vous avez besoin 40 g de fructose (ou sucrant de votre choix).
- Préparez 1 g de d'agar-agar.
- Vous avez besoin de Pour la décoration.
- C'est de des myrtilles.
- C'est de des graines de courges.
Il est bien entendu adaptable avec d'autres fruits. Dans le bol de votre blender, versez la moitié du lait, le sucre, la purée d'amande, la poudre d'amande, le sel et la fécule. Muffins vegan aux myrtilles, blindés de fruits mais pas trop sucrés ! Dans une casserole, versez les myrtilles avec le zeste du citron, le sucre.
Cheese-cake végétal aux myrtilles étape par étape
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
- Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..
Délayez la fécule dans le jus de citron et versez ensuite dans la casserole. Le mélange va épaissir un peu et vous aurez une sauce onctueuse. Cheesecake au coulis de myrtilles recette sans cuisson et sans œufs, un délicieux dessert new-yorkais frais et gourmand, ultra facile et rapide à réaliser. Une pâtisserie vanillée à souhait parfaite pour clôturer un bon repas ou à savourer pour le goûter et à n'importe quelle saison il saura ravir les papilles. Dans un saladier, mélangez la faisselle, le Carré frais, la vanille et le sucre en poudre.