Boulettes de légumes. Boulettes de légumes (courgette et carotte) Boulettes japonaises. Brochettes de patates douces à la Savora® et au miel. Falafels aux Jeunes pousses d'Endives et épinards, sauce allégée au fromage blanc.
Pas simplement de la purée, mais des galettes de pommes de terre et carotte dans un habit croustillant irrésistible !.
Enregistrer Une recette simple que je tiens d'un Italien qui la tenait lui-même de sa mama.
Pour faire ces délicieuses boulettes de légumes à la mozzarella, j'ai pris une carotte, une courgette et deux pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner Boulettes de légumes using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boulettes de légumes
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 3 de carottes.
- Préparez 1/2 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1/2 de courgette.
- Préparez 2 de pommes de terre.
- C'est 50 g de farine complète.
- Préparez de Huile d'olive.
Vous pouvez choisir les légumes que vous avez dans votre frigo. Veillez simplement à les cuire avant de les fariner. Recette des boulettes de légumes à varier selon les saison. Accéder au contenu principal Rechercher dans ce blog L'Italie dans ma cuisine Moi c'est Graziella, une française amoureuse de l'Italie et d'un italien.
Boulettes de légumes instructions
- Couper les légumes et les pommes de terre..
- Cuire à la vapeur (ou au four, à l'étuvée...) les poivrons, la courgette et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Une fois les légumes cuits, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon.
- Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes. Saler, poivrer..
- Ensuite, écraser grossièrement les légumes à l'aide d'une fourchette et mélanger..
- Laisser refroidir le mélange..
- Quand le mélange à refroidi, former des boulettes d'environ 2cm de diamètre. Rouler les boulettes dans la farine..
- Cuisson: frites dans l'huile d'olive ou au four ~15mn à 180°C..
Des boulettes, cela faisait longtemps ! Je vous propose une petite recette de boulettes faciles et riches en légumes: les boulettes de courgettes au curry. La recette initiale est tirée du livre "Le bar à épices" de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchard, les fondateurs de Nomie épice dont je vous parle régulièrement ici. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.