Crème coco à l'okara (vegan). Bonus du jour : ces crèmes dessert chocolat-coco sont vegan. Aucun produit d'origine animale dans cette recette. Ici en l'occurrence la crème au lait de vache est remplacée par de la crème de coco (on peut aussi réaliser ce dessert avec du lait de coco en boîte mais le résultat moins onctueux que la crème, plus dosée en matière grasse).
Faire chauffer le lait de coco dans une casserole.
Ajouter le sucre et la coco râpée.
Laisser cuire en mélangeant régulièrement pour que ça n'attache pas.
Vous pouvez cuisiner Crème coco à l'okara (vegan) using 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Crème coco à l'okara (vegan)
- Vous avez besoin 100 de d'okara.
- C'est 500 ml de crème de coco.
- Vous avez besoin 20 g de farine de coco.
- Vous avez besoin 40 g de sucre de canne ou de coco.
- C'est 1/2 cc de d'extrait de vanille.
- Préparez 20 g de maïzena.
Quand la préparation a épaissi (comme une crème pâtissière), verser dans quatre ramequins. La recette de la crème chantilly vegan à la noix de coco : AuteurOnmangequoiViolette Difficult é Facile. La veille, mettez une boîte de lait de coco dans votre frigo. Alors pour en revenir aux crèmes à la noix de coco et vanille, je ne pensais pas forcément à ce résultat là.
Crème coco à l'okara (vegan) étape par étape
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer tout en remuant jusqu'à épaississement. On peut manger cette crème nature ou y ajouter des fruits, du coulis, du caramel, etc..
En fouettant pour faire chauffer l'agar agar, j'ai obtenu un mélange mousseux, et une fois refroidi, ça a conservé cet aspect un peu léger en bouche. Du coup on obtient un résultat à mi-chemin entre la crème et la mousse! Le lait de coco, le meilleur ingrédient de base. Le mélange lait et crème de coco, c'est vraiment le top du top pour confectionner une glace vegan à la texture riche. J'ai créé cette recette à une époque où mes petits enfants étaient allergiques à l'oeuf….