Butternut farcie aux champignons. Butternut farcie aux champignons de Paris, une recette végétarienne. La butternut fait partie de la famille des cucurbitacées; la courge est un légume automnal et hivernal. Il existe de nombreuses courges, de taille, forme et couleurs différentes : le potiron, la citrouille, la courge spaghetti, le potimarron, le pâtisson, le giraumon etc … La butternut appelée aussi doubeurre est.
Celle-ci est en effet composée, outre la chair de la courge elle.
Découvrez cette recette de Butternut farcie aux champignons.
Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule.
Vous pouvez avoir Butternut farcie aux champignons using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Butternut farcie aux champignons
- Vous avez besoin 1 de petite courge butternut.
- C'est 250 g de champignons des bois (cèpes, girolles ou trompettes, ou en mélange).
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez 100 g de pignons de pin.
- C'est 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de basilic frais.
- Préparez de sel et poivre.
Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Faute d'avoir un automne météorologique, je suis à fond dans l'automne culinaire… Des courges, des courges et des courges, des lardons et du fromage: on est sur de bonnes recettes des premiers froids! Je fais la maligne, mais franchement je suis assez scandalisée (oui oui) par la. Courge butternut farcie aux champignons et bleu.
Butternut farcie aux champignons instructions
- Dans un premier temps, coupez la courge butternut en deux dans la longueur. A l'aide d'une cuillère enlevez les fibres et les pépins de la cavité. Mettez les deux moitiés de courge sur une plaque allant au four, arrosez avec l'huile d'olive, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180° C..
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons en les essuyant avec un papier ménager humide. Coupez les cèpes et les plus grosses girolles en morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites colorer les champignons. Ajoutez la gousse d'ail pelée et coupée en dés..
- Sortez les moitiés de butternut du four, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer la peau. Coupez la chair en dés. Mélangez avec les champignons. Remettez le tout dans les coques de butternut. Disposez les pignons de pin puis le basilic sur le tout. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes à 150 ° C..
- Astuces : Ne jetez pas les pépins de votre courge, nettoyez-les, faites le griller et salez-les, servez à l'apéro ! Pour une version non vegan, ajoutez quelques tranches de speck grillé Pour une version encore plus complète, pensez à parsemer quelques copeaux de parmesan....
Les recettes de Mélanie - Une recette complète, végétarienne et légère. Le bleu et les noisettes apportent du fondant et du croquant pour un mariage de saveurs réussi. Si vous voulez une recette encore plus consistante, vous pouvez ajouter des céréales à la farce comme du. La courge butternut farcie, j'adore ça! Mieux vaut tard que jamais, je vous propose aujourd'hui une recette de courge butternut farcie aux lardons, poireau et dés de gruyère.