Curry d’aubergines et courgettes. Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse ! Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique. Le curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à la texture moelleuse, voire fondante.
Ce curry végétal promet des légumes fondants riche en saveurs.
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Des légumes doucement mijotés dans du lait de coco allégé en matières grasses.
Vous pouvez avoir Curry d’aubergines et courgettes using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Curry d’aubergines et courgettes
- Préparez 1 de aubergine.
- C'est 2 de courgettes.
- C'est 1 de oignon.
- C'est 300 ml de lait de coco.
- C'est de Huile d’olive.
- Vous avez besoin de Paprika.
- Préparez de Poudre colombo.
- C'est de Curry.
- C'est de Sel.
- C'est de Poivre.
- Préparez de Coriandre.
Cela promet des courgettes et aubergines fondantes doucement cuites dans ce lait végétal. Grâce aux épices ajoutés, comme la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma et le paprika. Ce curry végétal promet des légumes fondants riche en saveurs. Inspirée par la […] Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse !
Curry d’aubergines et courgettes étape par étape
- Lavez et découpez les courgettes et l’aubergine en petit cube. Placez les ensuite dans un plat au four. Arrosez les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 13 min à 180 degrés..
- Émincez l’oignon. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons avec les épices. Attendez 3-5 min..
- Ajoutez les légumes et faites les revenir 5 min à feu moyen..
- Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes..
- A déguster avec un peu de riz et du poulet..
Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique. Le curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à la texture moelleuse, voire fondante. C'est un régal pour nos pupilles et nos papilles. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine et boissons, Recettes de cuisine, Recette. Les faire ensuite revenir dans une poêle avec de l'huile.