Taboulé de boulgour façon Tajine. Placez le boulgour dans un saladier, et recouvrez-le d'eau à hauteur. Pelez et ciselez très finement les échalotes. Hachez également les herbes fraîches, en ôtant d'abord les tiges.
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Vous pouvez cuisiner Taboulé de boulgour façon Tajine using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Taboulé de boulgour façon Tajine
- Préparez 200 g de boulgour BIO complet (poids sec).
- C'est 1 de orange.
- Préparez 40 g de cranberries, 10 cl de jus d'orange.
- C'est 400 g de carottes cuites en rondelles.
- Préparez 2 de courgettes BIO râpées.
- Vous avez besoin 10 de feuilles de menthe fraîche.
- C'est 1 de ccc de cumin en poudre,.
- Préparez 3 de càs d' épices à Tajine,.
- Vous avez besoin de huile de sésame, sel, poivre.
- Vous avez besoin 10 cl de lait de coco Ayam.
- Préparez 500 g de d'émincés de viande (dinde, poulet ou porc).
- C'est 30 g de d'amandes effilées.
Contact ; Contact Presse; Plan du site; Mentions légales; Données personnelles; Nos pubs TV. Votre inscription à la newsletter à bien. Le traditionnel taboulé libanais se prépare avec de la menthe fraîche, de la coriandre et un peu de boulgour. Le taboulé marocain est réalisé quant à lui sur une base de semoule, la même qui est utilisé pour le couscous.
Taboulé de boulgour façon Tajine instructions
- Dans un plat, faire mariner au moins 1H les émincés de viande avec un peu d'huile (de sésame ou d'olive), 3 cu. à soupe d'épices à Tajine, et un peu de sel, bien mélanger..
- Rincer le boulgour, le mettre à cuire 10 mn dans une eau un peu salée puis le passer à l'eau froide..
- Prélever les suprêmes d'orange, les détailler en quartiers et mettre le jus dans un ramequin avec les cranberries, rajouter un peu de jus si nécessaire pour qu'elles gonflent..
- Laver les courgettes, les râper finement, puis les mettre dans une passoire avec un peu de sel pour qu'elles perdent un peu d'eau..
- Dans un saladier, mettre les rondelles de carottes cuites et froides, les morceaux d'orange, le boulgour refroidi, les cranberries réhydratées avec le jus d'orange, les courgettes râpées, 1 cu. à café de cumin, 6 feuilles de menthe ciselées, 3 cu. à soupe d'huile de sésame, du sel, du poivre. Mélanger bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire..
- Dans une poêle anti-adhésive, faire sauter les émincés de viande, ajouter le lait de coco puis laisser mijoter jusqu'à cuisson à coeur..
- Faire dorer les amandes effilées quelques minutes dans une poêle, les saler légèrement..
- Dans un grand plat creux familial, une assiette creuse ou un bol, mettre le taboulé, placer les émincés de viande avec un peu de sauce Tajine, mettre les amandes effilées et une feuille de menthe, déguster ;).
Ce taboulé oriental est agrément de poulet, concombre, tomate, herbes fraîches, raisins secs. Il est également possible de préparer son taboulé sur une base. Le taboulé, j'adore ça, je pourrai en manger à tous les repas ! Habituellement je réalise toujours la même recette depuis des années. Cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu et d'essayer une recette de taboulé libanais avec du boulgour, et j'ai.