Courgettes farcies au chèvres et confit d'oignon. Une variante végétarienne des courgettes habituellement farcies de viande hachée, ici garnies de chèvre et de confit d'oignons. Une recette de Jean-François Mallet simplissime à réaliser. Dans la série « Je cuisine léger » , aujourd'hui je propose une recette de courgettes avec du crottin de chèvre et du confit d'oignons.
La meilleure recette de Courgette et tomate farcie au chèvre!
Laver les courgettes, les râper avec une grosse.
Recette Courgettes farcies au fromage de chèvre.
Vous pouvez avoir Courgettes farcies au chèvres et confit d'oignon using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Courgettes farcies au chèvres et confit d'oignon
- Préparez 4 de courgettes rondes.
- C'est 2 de crottins de chavignoles.
- C'est 250 g de d'oignon.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sucre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de miel.
Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais. Pendant ce temps, hachez un oignon et une gousse d'ail.
Courgettes farcies au chèvres et confit d'oignon instructions
- Coupez le chapeau des courgettes et videz la chaire.
- Réalisez un confit d'oignon : Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre, une fois qu'ils sont translucides ajoutez le vinaigre et le sucre, laissez confire en remuant de temps en temps une dizaine de minutes.
- Mélangez ensemble la chaire des courgettes, les oignons confits et les crottins émiettés, ajoutez les 2 cuillères de miel.
- Farcissez les courgettes avec le mélange, salez et poivrez selon vos goûts.
- Placez les courgettes dans un plats à gratins, arrosez d'huile d'olive et faites cuire 35 minutes à 180 °C.
Mettez l'oignon dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Quand il est translucide, ajoutez la gousse d'ail hachée, et juste après la pulpe de la courgette, faites revenir le. Dans un saladier, mélangez le fromage avec la chair des courgettes cuites. Remplissez les courgettes rondes avec cette farce. Déposez les dans un plat à four, posez le chapeau par dessus.