Soupe froide de courgettes - mozzarella. Découvrez la recette de Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon avec Femme Actuelle Le MAG Soupe froide de courgettes Nous sommes en plein dans les recettes rapides et faciles d'été je crois. Après la cianfotta (ratatouille napolitaine), les linguine au garum et olives voici une entrée légère et fraîche à portée d'enfant : une soupe froide de courgettes avec mozzarella de bufflone, thon et tomate.… Au moment de servir, répartissez cette soupe froide de courgettes dans des coupelles. Poivrez un peu, déposez de la pancetta grillée et des mini billes de mozzarella di buffala par-dessus.
Quand la tomate-mozza s'invite dans une soupe froide de roquette, on fait le gros plein de vitamines !
Voir la recette : Soupe froide de roquette et courgette aux tomates cerise et à la mozzarella Mon livre : Ajouter la recette SOUPE FROIDE DE COURGETTES, MOZZARELLA ET THON : La courgette douce et délicate rencontre une mozzarella goûteuse, la saveur d'été du thon et enfin la fraîcheur des tomates.
Le genre de soupe qui nous fait aimer les légumes.
Vous pouvez avoir Soupe froide de courgettes - mozzarella using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe froide de courgettes - mozzarella
- C'est 4 de courgettes moyennes.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin de Quelques feuilles de basilic.
- C'est de Huile d'olive, sel.
- Vous avez besoin de Graines.
- C'est 1 de boule de mozzarella.
Sur cette base vous pouvez bien sûr varier : remplacer le thon par des anchois à l'huile, omettre les tomates, remplacer la mozzarella par du chèvre, servir. Ingrédients: courgette,basilic,oignon,curcuma,cube de bouillon pot au feu,yaourt nature velouté,sel,poivre. Gaspacho de courgettes et ses poivrons. La fraicheur des courgettes, la saveur subtile de la menthe et le croquant du poivron : un régal l'été.
Soupe froide de courgettes - mozzarella étape par étape
- Couper l’ail en 4 morceaux. Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en rondelles. Faire rissoler l’ail dans une casserole avec 3 cs d’huile d’olive. Dès qu’il colore ajouter les courgettes et cuire deux minutes. Baisser le feu (moyen), couvrir à peine d’eau, saler et ajouter quelques feuilles de basilic. Porter à petite ébullition pendant 5 minutes..
- Passer ensuite au mixeur. Corriger de sel puis garder au réfrigérateur plusieurs heures (je l'ai faite le midi pour le soir) Peu avant de servir couper la mozzarella en dès, et ajouter quelques graines..
Velouté glacé avocat, courgette, St-Morêt et Coraya Suprêmes. Un potage frais et onctueux, d'une jolie couleur verte, relevé part une quenelle de St-Môret à la fleur. Cette salade de courgettes est parfaite pour bien finir la semaine ! Au marché, je trouve de jeunes courgettes très tendres qui me donnent envie de les manger comme ça, crues, en bâtonnets. Elles n'ont aucune graine et sont croquantes à souhait !