🌺 Spaghetti de courgettes. Ingrédients: courgette 'spaghetti',crème fraîche épaisse,emmental (ou autre) râpé,cube de bouillon de volaille (facultatif). Former les spaghetti de courgettes à l'aide d'un spiralizer (ou à défaut, en prélevant de longues bandes de courgettes à l'aide d'un économe pour former des tagliatelles). Laver les courgettes, les éplucher un rang sur deux (pour laisser de la couleur).
Une fois les courgettes cuites, les égoutter, A l'aide d'une julienne ou d'une mandoline, réaliser des spaghetti de courgettes (la quantité est impressionnante mais ça va réduire à la cuisson).
Dans une poêle, faire revenir l'ail, le persil et les tomates avec un peu d'huile d'olive.
Les couper en spirales au moyen du coupe-légumes.
Vous pouvez avoir 🌺 Spaghetti de courgettes using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de 🌺 Spaghetti de courgettes
- C'est 1 de à 2 courgettes.
- C'est 1 boîte de tomates cerises.
- Vous avez besoin de vinaigre balsamique.
- Vous avez besoin de bouillon du marché.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail rose.
- Vous avez besoin de herbes du Sud.
- C'est de Matériel particulier.
- Préparez 1 de wok.
Peler et couper en dés l'oignon. Déglacer avec le bouillon de légumes. Les courgettes contiennent beaucoup d'eau qu'il faudra éliminer pour avoir un résultat final vraiment parfait. Si besoin, presser fortement les spaghetti entre les mains pour faire sortir toute l'eau.
🌺 Spaghetti de courgettes instructions
- Peler la courgette et taillez la avec un "taille légume spaghetti". Faites chauffer le wok et déposer les spaghettis de courgettes et un filet d'huile d'olive..
- Variante (non vegan) : Pour un autre plat, j'avais fait cuire des lardons. J'ai utilisé le jus de cuisson des lardons pour arroser les spaghettis de courgettes et parfumer plus..
- Ajouter la gousse d'ail écrasée puis taillée en fins morceaux, les herbes du Sud à votre convenance. Laisser chauffer à feu doux dans le wok..
- Dans une poêle à feu vif, couper les tomates cerise en deux. Quand elles commencent à suer, déglacer avec une demi tasse de bouillon de légume et un filet de vinaigre balsamique. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tomates "comptent". Ajuster l'acidité en ajoutant du vinaigre balsamique si nécessaire..
- Pour la dégustation, prenez un peu de compotée de tomates et déposer au fur et à mesure sur les spaghettis de courgettes :) Variante (pas vegan) : ajouter du parmesan, un délice !.
Faire cuire les spaghettis al dente puis les réserver. Éplucher les courgettes et les râper. Émincer un oignon. Faire revenir dans une poêle, l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes râpées. Les spaghettis de courgettes aux crevettes sont un plat plein de soleil et de saveurs méditerranéennes. Parfumé et rapide à faire c'est un plat que l'on peut servir en toute occasion. La recette par Simple & Gourmand.