Rechta en sauce blanche. Rechta algéroise est un plat de pâtes traditionnelles en sauce à base de poulet, de pois chiches et navets dans une sauce blanche très savoureuse facile à préparer Recette rechta algéroise au poulet sauce blanche Ce plat de pâtes algérois par excellence est très savoureux. Rechta au poulet aux raisins secs en sauce blanche, cuisine algérienne Faire chauffer l'huile dans une marmite ou couscoussier c'est plus pratique, ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les cotes. Ajouter l'oignon râpé ainsi que les épices.
Placez dessus les morceaux de viande, pois chiche, navets puis arrosez de sauce et saupoudrer de cannelle.
Mes filles préfèrent la rechta au poulet et raisins secs.
Servez votre rechta algéroise avec de la sauce blanche, des légumes et quelques morceaux de poulet.
Vous pouvez avoir Rechta en sauce blanche using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Rechta en sauce blanche
- Préparez 1 kg de rechta (genre de spaghetti frais traditionnel).
- Vous avez besoin 1 de poulet de 2kg environ.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 de poignée de poichiche trempé la veille.
- Vous avez besoin 125 g de courgettes.
- Vous avez besoin 125 g de navettes.
- C'est de poivre noir.
- Vous avez besoin de cannel.
- Vous avez besoin de beurre clarifier.
Vous pouvez saupoudrer le tout d'un peu de cannelle. Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites suer l'oignon.
Rechta en sauce blanche instructions
- Faire revenir les oignons dans une cuillère de beurre clarifier avec le poulet qui est bien nettoyer asaisoner.
- Arroser le tout avec 11/2 de fond blanc ou d'eau jeter les poichiches.
- Pour la rechta beurre et mettre dans un couscousier une fois bien tendre et que la vapeur est bien sorti la retirer et l'aroser avec l'eau salée laiser secher et refaire la même opération beurre et reserver.
- Revenant à la sauce à demi cuisson des poichiches ajoutée le reste des ingrédients laisser cuir enlever le poulet cuit.
- Présenter comme présenté mettre la rechta et arosser avec la sauce et garnir avec le poulet et légumes.
Elle ressemble à des nouilles mais moins larges faites à base de semoule passées ensuite à la machine à pâte. Ce plat se prépare habituellement en sauce blanche servis avec du poulet ou de la viande cuisinés avec des navets. Ce plat est excellent et très parfumé avec la cannelle. Dans une gassaa, mélangez la semoule avec farine et le sel. Liez le tout avec de l'eau, pétrissez la pâte en ajoutant de l'eau petit-à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, élastique et lisse.