Recette: Délicieux Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron. Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron instructions. Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver. Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis.

Les meilleures recettes de Saumon avec Sole notées et commentées par les internautes. Saumon avec Sole c'est sur Ptitche La meilleure recette de Filet de sole et sa sauce citronnée safranée avec son riz basmati et crevettes rose! Découvrez la recette de la Sauce à l'aneth, froide ou chaude, facile à faire et idéale pour accompagner vos plats de poissons. Vous pouvez avoir Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

1. C'est 4 de courgettes.
2. Vous avez besoin 1 de belle sole (environ 500g).
3. Vous avez besoin de Sel poivre.
4. Préparez 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
5. Préparez 1 de bouquet d aneth.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère.
7. Préparez 2 de citrons jaunes.
8. Préparez 1/4 litre de bouillon de poisson (maison pour moi).

Sauce froide : mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez décorer avec des oeufs de saumon. Sauce chaude : dans une casserole, délayer la Maïzena dans une cuillère à café d'eau. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron instructions

1. Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver.
2. Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis.
3. Poser la sole sur les courgettes saler poivrer hacher l aneth en repartir la moitié sur la sole.
4. Rabattre les bandes de courgettes sur la sole pour « l enfermer » complètement.
5. Terminer avec les petits bouts de courgettes restants et poser la sole enveloppée sur une grande feuille d aluminium huilée préchauffer le four à 180 degrés.
6. Dans un bol mélanger la crème le bouillon et l aneth restant presser les citrons ajouter leur jus bien mélanger.
7. Arroser les courgettes avec la sauce fermer la papillote.
8. Enfourner pour 25 minutes à la sortie du four déposer sur un plat de service couper les courgettes au milieu pour dévoiler la sole lever les filets et servir avec les courgettes c est prêt ! Bon appétit 😋.

Répartir les filets de saumon dans les assiettes. Napper de sauce aux champignons, puis garnir d'aneth. Si vous utilisez de la ciboulette fraîche, lavez-la, essuyez-la et ciselez-la avec des ciseaux de cuisine. Dans une petite casserole, versez la crème. Faites épaissir en mélangeant avec un petit fouet jusqu'à ce que la crème épaississe et qu'elle bout à petits bouillons.