Soupe froide de concombre et menthe. Recette suivante Dans la même sélection : Soupe de betteraves et concombre à la menthe Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec. Les meilleures recettes de Soupe froide avec concombre, menthe notées et commentées par les internautes.
Dresser dans des verrines la soupe de concombre froide et décorer avec les brochettes.
Fendez-le, retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère puis coupez les ¾ du concombre en gros morceaux.
Coupez le reste en petites dés et réservez.
Vous pouvez cuisiner Soupe froide de concombre et menthe using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe froide de concombre et menthe
- Préparez 2 de concombres.
- Préparez 20 de feuilles de menthe.
- Préparez 35 g de deau.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 2 de echalotes.
- Préparez 1 de yaourt à la grecque...coco pour moi.
- Vous avez besoin 15 g de d'huile dolive.
Soupe froide concombre, yaourt et menthe. Il fait chaud, alors on envie de frais, d'un truc qui nous ferait le même effet qu'une petite brise légère. On n'a surtout pas envie de s'affairer en cuisine. Alors je vous propose une recette minimum d'effort, maximum de fraîcheur et de gourmandise.
Soupe froide de concombre et menthe instructions
- Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
- Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
- Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
- Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
- Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..
Une petite recette bien sympathique pour la saison chaude qui arrive. C'est très frais et très léger. Lavez le concombre, enlevez les graines et râpez-le sans l'éplucher. Lavez les feuilles de menthe et l'aneth. Ajoutez le tout au concombre râpé.