Soupe à la courgette. Découvrez cette recette de soupe de courgettes. N'hésitez pas à la déguster froide. Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes.
Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes.
Soupe courgettes coco, sablés aux oignons et sa chantilly au saumon fumé.
La douceur de la courgette alliée à l'exotisme du coco.
Vous pouvez avoir Soupe à la courgette using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe à la courgette
- Préparez 1 de grosse courgette ou 5 petites.
- Vous avez besoin 8 gousses de d'ail.
- Préparez 5 de vache qui rit.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Pour la croquant, des sablés au bon goût d'oignons et la saveur corsée du saumon fumé. Lavez les courgettes et épluchez seulement une bande sur deux, de cette façon le vert de la peau donnera de la couleur à votre soupe. Si vous le souhaitez vous pouvez également ne pas éplucher les courgettes du tout, la couleur sera encore plus vive après cuisson ! Découpez en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées.
Soupe à la courgette étape par étape
- Lavez et coupez en morceaux la ou les courgettes. Epluchez l'ail..
- Dans une cocotte, mettre les courgettes, l'ail, mouillez avec de l'eau. Cuire..
- Quand c'est cuit, mixez avec les vaches qui rit et assaisonnez à votre convenance..
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Préparez du bouillon de volaille (frais ou lyophilisé). Quand celle ci est bien chaude, versez les oignons et l'ail et. Ingrédients: courgette (de préférence petites et fermes),chèvre frais (type chavroux ou à la coupe),menthe fraîche (idéalement petite menthe proivrée). Faire revenir oignon et échalote émincés dans une casserole. Y faire revenir la courgette coupée en rondelles.