☆Cake Courgettes et Menthe☆. Très parfumé, bien moelleux et plutôt léger. Un cake frais et parfumé qui respire l'été et le farniente. Hachez-les très grossièrement. Émincez les feuilles de menthe.
Je avais adapté la recette à ma cuisine et à mon inspiration du moment… J'avais choisi de râper les courgettes finement pour les incorporer directement sans les cuire avant.
Un Cake courgette, menthe et fromage.
Je suis adepte des cakes, quiches, tartes … qui facilitent un peu la vie, pour emmener au boulot, pique nique … Ils peuvent servir pour plusieurs repas et c'est super pratique dans nos vies de dingue 😉 Mais ils peuvent vite être trrrèèèsss caloriques.
Vous pouvez avoir ☆Cake Courgettes et Menthe☆ using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de ☆Cake Courgettes et Menthe☆
- Préparez 150 g de farine.
- C'est 1 de sachet de levure chimique.
- C'est 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 12,5 cl de lait chaud.
- C'est 8 cl de huile d'olive.
- Préparez 100 g de gruyère râpée.
- Préparez 8 de grosses feuilles de menthe.
- Vous avez besoin 100 g de pignons.
- Vous avez besoin 1 de grosse courgette.
- Préparez de Sel Poivre.
Ce petit cake est extrêmement frais par la présence de la feta et de la menthe. Un mariage très réussi mais attention à bien assaisonner la pâte à cake car la courgette aura tendance à rendre le tout fade. Pensez à ce cake pour vos futurs pique-nique familiaux. Accompagné d'une belle salade de tomates, il […] Découvrez cette recette de Cake aux courgettes et lardons parfumés à l'huile d'olive.
☆Cake Courgettes et Menthe☆ étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et les oeufs.
- Délayer petit à petit avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajouter le gruyère, la menthe ciselée, les pignons, sel et poivre (quantité selon vos goûts). Mélanger.
- Prélever 3/4 lamelles de courgettes à l'aide d'un économe. Détailler les courgettes en petits morceaux et les ajouter à la préparation à cake.
- Verser dans un moule chemisé de papier cuisson et enfoncer les lamelles de courgettes sur la tranches en faisant un joli motif.
- Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson et ajuster au besoin au besoin.
- Déguster tiède ou froid 😋.
Idéal pour le dîner (ou le pique-nique) accompagné d'une salade verte, il constitue un plat complet. Vous pouvez servir le cake aux courgettes, chèvre et menthe coupés en morceaux pour l'apéro, ou même en entrée avec quelques feuilles de salade. Le cake peut se faire la veille et être conservé au réfrigérateur. Pour que le cake reste bien moelleux, il ne faut pas battre la pâte en excès. Ajouter le yaourt et l'huile, fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène, saler et poivrer légèrement.