Velouté froid courgette menthe. Velouté froid de courgettes à la menthe. Vous cherchez une recette de velouté froid de courgettes à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Découvrez la préparation de la recette "Soupe froide courgette et menthe" : Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.
Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive.
La soupe doit être lisse et fluide.
Vous pouvez cuisiner Velouté froid courgette menthe using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté froid courgette menthe
- C'est 4 de courgettes.
- Préparez 4 de petites échalotes.
- Préparez 1/2 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1/2 de cube de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin de Eau.
- C'est 1 de petit bouquet de menthe.
Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux.
Velouté froid courgette menthe instructions
- Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
- Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
- Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
- Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
- Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.
Inspirez-vous des recettes faciles de nos internautes ! Passer au mélangeur, en intégrant le basilic et la menthe. Découvrez la préparation de la recette "Velouté froid de courgettes" : Faire cuire les courgettes à la vapeur (coupées en morceaux) avec les gousses d'ail et la menthe. Soupe froide de tomate ou de concombre à la menthe, velouté glacé au poivron ou soupe froide avocat et saumon fumé, aucune frontière : mixez, allongez de liquide, décorez et servez. Courgette au chèvre frais ou épinards et concombres, gaspacho de petits pois ou velouté froid de betterave et feta, pensez melon, jambon cru ou tomates cerise et gelez les degrés !