Beignets de fleurs de courgette à la menthe. Les fleurs de courgettes sont également délicieuses lorsqu'elles sont farcies, comme ces fleurs de courgettes farcies à la ricotta et à la menthe, avec des pignons de pin. Vous pouvez également les mettre sur une pâte à pizza blanche, avec d'autres légumes de saison, ou encore les ajouter à des pâtes ou un risotto, à la dernière minute pour qu'elles sont légèrement cuite. Beignets de fleurs de courgette à la menthe [Recette végétarienne et sans gluten].
Une nouvelle recette à découvrir : les fleurs de courgettes farcies à la ricotta, menthe et pignons.
L'autre jour au marché, il y avait des fleurs de courgettes.
Cette année, avec les températures, les plans de courgettes de mon maraîcher s'en donne à coeur joie, et j'ai donc la chance d'avoir de belles fleurs de courgettes à.
Vous pouvez avoir Beignets de fleurs de courgette à la menthe using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Beignets de fleurs de courgette à la menthe
- C'est 1 de douzaine de fleurs de courgette.
- Vous avez besoin 80 g de farine sans gluten ou non (la farine de riz donne un très bon résultat, fin et croustillant).
- C'est 50 g de fécule.
- C'est 20 cl de d'eau gazeuse.
- Vous avez besoin 10 de feuilles de menthe fraîche.
- Préparez 1 de oeuf (ou 1 oeuf de lin).
- Préparez de de la fleur de sel.
Je prépare souvent des recettes à base de courgettes comme ce Gaspacho parfumé à la menthe, ce cake aux courgettes et parmesan ou encore cette soupe de courgette et aux lentilles corail. Habituellement je réalise des beignets de chou fleur une recette que je vous ai déjà proposé sur le blog, ces beignets de courgettes sont tout aussi savoureux j'ai ajouté quelques gouttes de sauce. En hors d'oeuvre ou bien servis en accompagnement ces beignets remportent toujours un grand succès ! Beignets de courgettes à la menthe.
Beignets de fleurs de courgette à la menthe instructions
- Essuyez les fleurs de courgettes avec un linge propre. Ouvrez-les délicatement et retirez le pistil. Ciselez la menthe très finement..
- Dans un saladier, ajoutez l'oeuf, la farine, la menthe, la farine et la fécule, mélangez et ajoutez l'eau gazeuse. Mélangez pour obtenir un mélange bien homogène. Faites chauffer de l'huile de friture à 180°c. Trempez les fleurs de courgette dans la pâte et vérifiez qu'elles soient bien enrobées de toutes parts..
- Faites frire 2 à 3 minutes en les retournant de manière à ce qu'elles sort de tous côtés. Egouttez sur du papier absorbant. Salez légèrement avec de la fleur de sel. Dégustez bien chaud..
Farine et sel pour la pâte à beignet, un uf, de l'eau tiède. Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer une heure à température ambiante. Laver les fleurs de courgettes et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue. Beignets de fleurs de courgette à la menthe.