Crumble de courgettes à la feta. Lavez et pelez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-les, puis coupez les courgettes en tranches très fines et faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive. Le Thermomix permet de simplifier de nombreuses étapes. Je fais revenir les courgettes à la poêle afin qu'elles se libèrent de leur humidité.
Râper les courgettes en lamelles fines (comme des carottes râpées).
J'avais déjà testé un crumble de courgettes, avec du chèvre.
Le mélanger courgette/chèvre est un grand classique, mais le gout du chèvre peut parfois être trop prononcé pour certains.
Vous pouvez cuisiner Crumble de courgettes à la feta using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Crumble de courgettes à la feta
- C'est 3-4 de courgettes de taille moyenne.
- Vous avez besoin de 120Gr de Feta,.
- Vous avez besoin de 3 branches de menthe fraiche.
- Préparez de 100 Gr de farine.
- Préparez de huile d'olive.
- Préparez de sel, poivre.
- C'est de ail.
J'ai donc essayé de refaire la recette sans chèvre, avec un fromage plus doux : la fêta. J'avoue être conquise par cette version. Ce crumble courgette feta est délicieux et plaira au plus grand nombre, végétarien ou non! Vous pouvez le réaliser avec ou sans cookeo, je vous ai indiqué les deux versions.
Crumble de courgettes à la feta étape par étape
- Faire revenir une gousse d'ail écrasée avec un peu d'huile d'olive dans une poele, puis ajouter les courgettes lavées et découpées en très fines lamelles. (Je les découpe au robot). Les faire cuire 15-20 minutes et enlever le liquide de cuisson..
- Laver et sècher les feuilles de menthe, les mixer. Ajouter la fêta émiettée, la farine et 4 cuillères à soupe d'huile et mixer pour obtenir une pâte à crumble..
- Dans un plat à gratin, disposer les courgettes cuites, encore un peu croustillantes, puis les miettes de crumble, et faire cuire à four chaud pendant 20-30 minutes..
- Délicieux avec un poisson en papillote par exemple..
Pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, surtout pas de concentré de tomates à cette recette qui n'a pas du tout besoin de sauce, c'est un crumble aux courgettes, pas aux tomates! La Maizena, présente dans la pâte à crumble vient alléger les miettes alors que le cumin et la féta viennent relever la saveur un peu fade de la courgette et lui apportent des saveurs orientales. Moi je dis, ça le fait très bien 🙂 Bon appétit ! Laver la courgette, ôter les extrémités, la râper sans la peler. Peler et émincer très finement l'oignon.