Taboule a ma façon. Dans un bol, faire tremper les raisins. Dans un saladier, recouvrir la semoule d'eau et la faire gonfler autant que possible (rajouter progressivement de l'eau). Faire cuire la semoule et la laisser refroidir.
Mettre au frais et manger frais, c'est un régal.
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.
Chez nous qui dit « Taboulé » dit soleil, beaux jours… le début du bonheur en somme… Cette recette m'a été donnée il y a bien des années par mon amie Nicole (encore!!).
Vous pouvez cuisiner Taboule a ma façon using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Taboule a ma façon
- Vous avez besoin 100 g de quinoa.
- Préparez 100 g de boulgour.
- Vous avez besoin 1 de tomate.
- Vous avez besoin 1/2 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1/2 de petite courgette.
- Préparez 1/2 de pomme.
- Vous avez besoin 5 de radis roses.
- Vous avez besoin 1 de poignée d'amandes.
- Vous avez besoin 1 de poignée de dattes.
- C'est de Huile d'olive.
- Vous avez besoin 10 de feuilles de menthe.
Je l'ai modifiée pour qu'il corresponde à notre goût (d'où le nom de Taboulé à ma. De délicieuses boulettes pour accompagner un taboulé, une idée gourmande. Le taboulé ; Mettez la semoule dans un saladier. Couvrir avec un torchon et laissez gonfler la semoule.
Taboule a ma façon instructions
- Faire cuire 12 min le quinoa et le boulgour dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir. Ciseler les feuilles de menthe. Les ajouter au mélange avec 2 ç à soupe d'huile d'olive.
- Couper tout les ingrédients en petits cubes. Les ajouter au mélange quinoa boulgour. Se mange bien frais.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés et hachez finement la menthe. Un taboulé à ma façon et boulettes de thon au curry, une recette de boulettes que j'ai trouvée chez mon amie Claudine du super blog cuisinedegut et que j'ai voulu réaliser, simple et très facile à faire. Ces boulettes parfumées au curry un petit ajout de ma part sont tout simplement idéales pour accompagner un taboulé. Si le vrai taboulé libanais évoque souvent la période estivale, on peut décliner cette salade à base de boulgour tout au long de l'année en profitant des produits de saison. De la semoule, du jus de citron, des tomates du jardin et de la menthe fraîche.