Comment Cuire Savoureuses °Curry de légumes au lait de coco°

°Curry de légumes au lait de coco°. Un petit filet d'huile d'olive —— Préparation —— Lavez et émincez vos légumes. Vous pouvez aussi préparer vos épices dans un petit récipient. Ajoutez le curry puis le lait de coco.

Notre curry de légumes au lait de coco est un nouveau classique dont tout le monde raffolera! Fait d'un mélange de courgettes, d'oignons, carottes, de patates douces et de poivrons, il ne vous aura jamais été aussi facile d'inclure vos portions de légumes journalières! Réduire le feu puis ajouter les légumes, la coriandre et le reste de lait de coco, couvrir puis cuire une vingtaine de minutes sur feu doux en mélangeant de temps en temps. Vous pouvez avoir °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de °Curry de légumes au lait de coco°

1. C'est 2 de courgettes.
2. C'est 3 de carottes.
3. Préparez 2 de pommes de terre.
4. C'est 20 cl de lait de coco.
5. Vous avez besoin 2 de échalotes.
6. C'est 2 gousses de d'ail.
7. Préparez 1 de oignon.
8. C'est 2 de cuil. à soupe de curry.
9. C'est 1 de cuil. à café de coriandre en poudre.
10. Préparez 1 de cuil. à café de gingembre.
11. C'est 1 de cuil. à soupe d'huile d'olive.
12. Préparez de Sel et poivre.

En fin de cuisson, saler au goût puis faire réduire la sauce sur feu vif si besoin, les légumes peuvent rendre de l'eau que l'on fera évaporer à découvert. Curry de légumes végétalien au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Recette Curry de légumes au lait de coco.

°Curry de légumes au lait de coco° étape par étape

1. Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
2. Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
3. Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
4. Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.

Il se déguste tel quel ou en guise d'accompagnement d'un morceau de viande ou de poisson. Quand les poireaux sont tendres, il ne doit plus rester de liquide de cuisson. Au cas où cela ne soit pas le cas, égouttez-les puis remettez-les dans la sauteuse. Moi j'aime bien saupoudrer d'un peu de persil (ou coriandre). CURRY DE LÉGUMES AU LAIT DE COCO.