Poulet aux olives. Découvrez la recette de poulet aux olives, un plat généreux et savoureux facile à faire et qui fait très souvent l'unanimité. À accompagner de pâtes fraîches ou de riz au choix. Hacher l'oignon, le persil et l'ail. Faire bouillir les olives dans de l'eau deux fois en changeant l'eau à chaque fois, pour enlever l'excédent de sel.
Aujourd'hui, je vous propose un plat de poulet aux olives et sauce tomate.
C'est vrai, je n'ai pas trop l'habitude d'utiliser les olives pour cuisiner autre que les salades et parfois les pizzas, mais je dois vous dire que dans la sauce tomate je les trouve délicieuses.
Transférer le poulet dans un plat et servir.
Vous pouvez cuisiner Poulet aux olives using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poulet aux olives
- Préparez 1 de oignon émincé.
- C'est 4 CS de d'huile d'olive.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1 CC de curcuma en poudre.
- C'est 1 CC de gingembre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de dose de safran en poudre.
- C'est 1 CS de persil frais haché.
- Vous avez besoin 1 CS de coriandre fraîche hachée.
- Préparez 2 de cuisses de poulet.
- Vous avez besoin 1 de petit bocal d'olives vertes dénoyautées.
- Préparez 2 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 de bâton de cannelle.
- Préparez 1 CS de fond de volaille.
- C'est de Sel, poivre.
Je vous propose la fameuse recette du poulet aux olives, celui que vous avez mangé pendant des mariages la plupart maghrebins. Je vous propose la recette de ma maman avec un poulet cuit en sauce et doré au four avec de bonnes olives. Hacher les oignons et l'ail et le persil pour en faire une purée, faire mariner le poulet la veille ou quelques heures avant dans une préparation : oignon. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose.
Poulet aux olives instructions
- Commencer par faire mariner le poulet : dans un plat déposer les cuisses de poulet, avec 2 CS d'huile d'olive, les épices (sauf le safran), du sel, du poivre et l'ail écrasé. Bien imprégner le poulet de la marinade, couvrir et réserver au frais pendant 1h..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans 2 CS d'huile d'olive, quand l'oignon est translucide, y ajouter le poulet de sorte à le colorer 7 min sur chaque face..
- Sortir le poulet et le déposer sur une plaque allant au four, cuire le poulet environ 30 minutes a 180°C, en prenant soin de le retourner en cours de cuisson..
- Pendant ce temps, continuer la préparation du tajine : peler et couper en quartiers les pommes de terre, les ajouter à la sauce avec la dose de safran et le bâton de cannelle, et laisser cuire environ 15 minutes sur feu moyen..
- Ajouter ensuite les olives et le fond de volaille, remuer et laisser cuire encore 5 à 6 minutes. La sauce doit être sirupeuse..
- Servir les cuisses de poulet en les arrosant de sauce aux olives, accompagnées de pain oriental..
Verser les tomates broyées dans une cocotte (voir NOTE) et répartir les olives. Couper les tranches de prosciutto en deux sur la longueur. Enrouler chaque haut de cuisse d'une tranche de prosciutto et déposer dans la cocotte. Pour préparer Poulet aux olives, laver le poulet avec de l'eau et du sel puis égoutter. sur feu moyen, faire saisir le poulet dans une marmite avec les oignons hachés, l'huile, l'ail et le sel.bien remuer jusqu'à coloration. Bonjour ma team cooking 🤗 aujourd'hui je vous prépare ce fameux poulet aux olives à la marocaine que vous m'avez tant demandé 😋 Alors pour cette recette, il.