Boulettes tunisienne. Et pour les fans comme moi du couscous au poisson (spécialité tunisienne et à mon avis, le meilleur de tous les couscous), vous pouvez remplacer la viande par du poisson. C'est un délice « comme là-bas dit » !!!! Roulez les boulettes dans la farine puis dans le blanc d'œuf battu.
Recette Boulettes aux épinards (Kaaber sebnekh) - Cuisine Tunisienne - Découvrez les meilleurs recettes de la cuisine tunisienne Accueil > boulettes > Boulette tunisienne.
Le couscous Tunisien, qui est bien sur le meilleur couscous au monde, se caractérise par les boulettes dont voici la recette.
RECETTE DU COUSCOUS AUX BOULETTES JUIF TUNISIEN.
Vous pouvez avoir Boulettes tunisienne using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Boulettes tunisienne
- Vous avez besoin 1 kg de viande hachée.
- Vous avez besoin 2 de gros oignons rouge hachés.
- Vous avez besoin 2 de bottes de persil,.
- Vous avez besoin de coriandre hachées -.
- Préparez de sel.
- C'est de poivre.
- Préparez 1 de courgette rapée.
- Préparez 1 cas de harissa.
- C'est 1 cac de d’ail pile -.
- C'est 6 de petites pommes de terre crues.
- Vous avez besoin de coriandre moulue.
- Vous avez besoin 1 cc de sauce tomate -.
- Préparez 2 de oeufs.
- Préparez 2 de baguettes de pain.
Ce plat est connu dans le monde entier mais chacun à sa manière de le préparer. L'explication étant un peu longue car la préparation demande plusieurs étapes distinctives j'ai décidé de séparer la recette en plusieurs parties bien distinctes. Un peu de soleil et surtout beaucoup de saveurs dans votre assiette avec cette recette de boulettes de boeuf à la tunisienne ! Une recette très facile à réaliser et qui ne demande que peu de temps.
Boulettes tunisienne étape par étape
- Faire tremper le pain dans de l’eau jusqu’à qu’il ramollisse Mettre dans un bol : 1 kg de viande hachées, 2 gros oignons hachés, 2 bottes de persil et coriandre hachées ainsi que du sel/poivre Bien égoutter le pain à l’aide d’une passoire (il ne doit plus rester d'eau).
- Écraser le pain puis ajouter le à la préparation Bien mélanger le tout et ajouter une courgette râpée (indispensable pour le moelleux !) Ajouter 1 cs de harissa, 1 cc d’ail pile ainsi que sel/poivre, un peu de coriandre moulue, 1 cc de concentré de tomate ainsi que 2 œufs.
- Mélanger bien : la farce est prête (goûter pour rectifier les assaisonnements) Couper les pommes de terre en rondelles, casser des œufs ajouter y de la coriandre moulue, du sel et du poivre. Mettre de la farine dans un bol.
- Montage : Prendre un peu de farine Ajouter une rondelle de pomme de terre ou poivron Mettre dans la farine puis dans l’œuf Frire dans de l’huile bien chaude jusqu’à obtenir une belle coloration (comme la photo).
Une bonne idée de cuisine à partager en famille. Salade tunisienne Kefta aux oeufs et à la tomate Bricks tunisienne Calamars à la tunisienne chorba tunisienne Pâtes à la tunisienne Lentilles à la tunisienne Spaghettis au kefta Citronnade tunisienne Pastilla à la kefta kefta et legunes Keftas d'agneau Kefta aux poivrons Ojja à la Tunisienne Mélanger le tout puis humidifier vos mains et former des boulettes. Broyer le demi oignon rouge et l'ajouter dans le saladier. Recette Couscous aux poulpes - Cuisine Tunisienne - Découvrez les meilleurs recettes de la cuisine tunisienne Keftas ou boulettes de viande à la libanaise. Je vous emmène au Liban avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées.