Terrine de légumes d'été. Pour les légumes mettre une tomate de plus, un peu de piment en poudre pour rehausser le gout. Tamiser le plat avec du papier sulfurisé,,.attention a ne pas le faire trop cuire. L'idée de faire une terrine avec ces bons légumes d'été m'a prise.
Cette recette de terrine à base de courgettes et de poivrons est super facile à faire.
Vous la préparerez pour un pique nique ou pour composer un buff.
L'astuce pour redonner du croquant à une salade défraîchie.
Vous pouvez avoir Terrine de légumes d'été using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Terrine de légumes d'été
- C'est 2 de courgettes.
- Préparez 1 de tomate.
- C'est 1 de oignon.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Préparez 2 cc de miso.
- C'est 2 de cas sauce soja.
- Préparez 75 ml de crème d'amande.
- Vous avez besoin 1 cc de agar-agar.
- Vous avez besoin 2 de brins de basilic.
- C'est 2 de brins de menthe.
- Préparez de Sel, poivre.
Accueil > Recettes > entrée > entrée froide > terrine, pâté > Terrine de légumes d'été. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Battre les oeufs en omelette et rajouter la crème fraîche + sel et poivre + herbes ciseleées.
Terrine de légumes d'été instructions
- Ciseler les oignons, presser l'ail, et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient colorés..
- Couper les courgettes et tomate en cubes, et les ajouter dans la casserole. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, le miso et la sauce soja. Bien mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer..
- Ajouter le basilic et la menthe hachée. Mixer l'ensemble de la préparation au blender. Verser la préparation mixée dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et faire chauffer pendant une minute à petits bouillons en remuant..
- Verser le mélange dans de petits récipients ou une terrine. Réserver au frais pendant 2 heures..
Avec les légumes qu'on trouve sur les étals en ce moment, on se régale vraiment. J'ai opté pour une cuisson au four vapeur mais vous pouvez aussi cuire les légumes au four en les badigeonnant d'huile et en les salant légèrement. Cette version est plus calorique, plus gourmande diront certains. En entrée, savourez cette terrine de légumes au fromage. Recette Terrine de légumes d'été confits.